鯉魚怎麼處理乾淨

1、將魚泡入冷水內，加入兩湯匙醋，過兩個小時後再去磷，則很容易刮淨。

2、如果魚比較髒，可用淘米水擦洗，不但可以洗淨魚，而且手也不至於太腥。

3、洗魚時，用細鹽將魚身擼一遍，然後用清水衝一下，就能將魚洗得很乾淨。

4、不過對於鯉魚的苦膽需要特別注意，洗掉的時候儘量不要弄破，如果萬一不小心弄破了苦膽，可快速在有苦膽的地方放上小蘇打，或者撒點酒，然後用清水洗淨就可以啦。