牛鞭清洗去皮的方法

1、如果是新鮮的牛鞭的話，首先我們將牛鞭用溫水沖洗一下，然後剪開牛鞭的外皮。接下來我們用開水將牛鞭燙一下，這時就可以把牛鞭的外皮去掉，再放入鍋中。

2、如果是乾的牛鞭的話，首先我們需要將其用清水煮透，使其充分吸收水分，此時它的體積就會膨脹大約一倍。接下來我們用鹽和醋進行搓洗，這樣就可以去除它的腥味，然後就可以煮了。