綁著的大閘蟹要蒸多久

1、大閘蟹蒸多久合適大閘蟹蒸的時間和大閘蟹的大小有直接的關係，若是購買的大閘蟹在3~4兩，一般蒸12分鐘即可熟透，若在4兩以上，需要蒸15分鐘，才能熟透。

2、用冷水蒸螃蟹影響因素比較多，大火的話一般20分鐘左右即可。