義大利麵需要泡多長時間

1、義大利面不需要浸泡。義大利麵放入水中浸泡，會影響勁道的口感，所以在烹飪義大利麵之前，直接將義大利麵沸水下鍋，煮至無硬心即可。煮義大利麵的時間需要8至12分鐘，喜歡吃軟爛的義大利麵，也可以酌情增加煮制的時間。

2、煮義大利麵的過程中，可以新增適量的食用鹽，能使義大利麵吃起來更加順滑、勁道。