製作鹼水的原料

1、鹼水也就是天然鹼,它裡面的主要成分是碳酸鈉和碳酸鉀,現在市面上比較常見的鹼水就是將食用鹼溶於水或者是用小蘇打溶於水製成的,這兩種材料都非常健康,都符合食品安全規範,且在製作麵食的時候也經常會用到。

2、將500克左右的食用鹼塊放到相同量的沸水中攪拌到完全溶解,調好之後放到玻璃瓶中儲存,在製作饅頭、包子或者是鹼水棕等食物的時候能用上,不過需要注意的是鹼水的濃度是非常高的,在食用完之後需要清理乾淨瓶口,以免被腐蝕。