油條膨鬆製做出的油條有哪些特點 家常美食 關注:2.66W次 1、油條膨鬆劑技術發明採用碳酸氫鈉、玉米澱粉、碳酸鈣、酒石酸、磷酸二氫鈉、檸檬酸、纖維素酶等食品新增劑為主要成分,其成分不含鋁,又使麵粉產生良好的發酵、膨鬆、品質改良,一次性和麵製成麵糰備用。2、製作的油條口感酥脆好咬(口溶性好)、膨鬆個頭粗大、內部氣孔大、形態完美、色澤紅潤,涼了不發硬、不發綿。 標籤: 膨鬆 油條 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/jiachang/9kyo5l.html