哪裡的生蠔品質最好 什麼地方生蠔品質最好

1、廣東生蠔。廣東有很多優秀的生蠔產地，汕尾的晨洲蠔，被稱為“中國南方第一生蠔”，是國家地理標誌產品。此外汕頭的南澳牡蠣，產於南澳島海域，當地海洋微生物豐富，產的生蠔肥美至極，也是中國國家地理標誌的保護產品。廣東生蠔出名的還有陽江的程村生蠔，受國家地理標誌產品保護、享譽海內外。此外，江門的台山生蠔、湛江生蠔、珠海橫琴蠔等，都是非常優秀的生蠔產區，當地產的生蠔品質非常的好，贏得食客青睞。

2、廣西生蠔。欽州市是著名的“中國大蠔之鄉”，這裡的海域非常適合生蠔生長，所產的生蠔無比肥嫩，營養豐富，養殖場面也十分壯觀。所產的大蠔是欽州四大名貴海產之一，廣西欽州市特產，全國農產品地理標誌，肉可鮮食，亦可加工成蠔豉、蠔油。

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1、廣東生蠔。廣東有很多優秀的生蠔產地，汕尾的晨洲蠔，被稱為“中國南方第一生蠔”，是國家地理標誌產品。此外汕頭的南澳牡蠣，產於南澳島海域，當地海洋微生物豐富，產的生蠔肥美至極，也是中國國家地理標誌的保護產品。廣東生蠔出名的還有陽江的程村生蠔，受國家地理標誌產品保護、享譽海內外。此外，江門的台山生蠔、湛江生蠔、珠海橫琴蠔等，都是非常優秀的生蠔產區，當地產的生蠔品質非常的好，贏得食客青睞。

2、廣西生蠔。欽州市是著名的“中國大蠔之鄉”，這裡的海域非常適合生蠔生長，所產的生蠔無比肥嫩，營養豐富，養殖場面也十分壯觀。所產的大蠔是欽州四大名貴海產之一，廣西欽州市特產，全國農產品地理標誌，肉可鮮食，亦可加工成蠔豉、蠔油。

3、福建生蠔。東南沿海地區也有很多品質好的生蠔產地，如福建，這裡生長著葡萄牙生蠔。據瞭解這種生蠔當年跟著葡萄牙商船，從中國漂洋過海去到葡萄牙，由此得名。此外福建霞浦生蠔是福建著名的生蠔，在明代時就有養殖。

4、浙江生蠔。浙江擁有著舟山漁場，一直都是中國海產品最重要的產地之一，生蠔產地也有很多，如溫州樂清、寧波寧海、台州三門等都是浙江重要的生蠔產地。其中樂清養殖生蠔歷史豐富，此外三門也是重要的海產品產地，這裡出產的生蠔是個大肥美、肉質脆嫩，十分鮮美。

5、山東生蠔。在北方，山東是重要的生蠔產地之一。位於山東半島最東端的榮成三面環海，四季分明，這裡的海水溫差大，生產出來的牡蠣特別鮮甜飽滿。威海乳山產出的牡蠣飽滿肥大，被譽為乳山三寶之一，也是地理標誌產品。而在渤海海峽對面的大連，養殖多種牡蠣，當地的大連灣牡蠣，味道極鮮。

哪裡產的生蠔好

1、廣東汕尾 ：盛產晨洲蠔，晨洲蠔肚子白，耳朵黑而厚且有六片，吃起來沒有一點的腥澀味，這裡蠔廠遍地，蠔香撲鼻，大量的明蠔和蠔油產自這個自然富饒的小村；

　　2、山東威海：乳山牡蠣作為乳山三寶之一，具有個體較大、肥滿度高、肉質爽滑、味道鮮美等特點，所含蛋白質、鋅、鐵、錳、硒等均高於其它地區產品；

　　3、遼寧大連：大連灣牡蠣貝殼大型，略呈三角形，殼大而中等厚，大連灣牡蠣作為牡蠣中的名品，不僅味道極佳，且價值豐富；

　　4、福建霞浦：霞浦沙江鄉一帶水域開闊，位於臺灣海峽西北岸，受海洋氣候影響，季風特點明顯，冬暖夏涼，霜雪少見，這裡的蠔不僅產量較高，還味道濃郁，所制蠣幹，顆粒飽滿，金黃香醇。

哪裡的生蠔品質最好

生蠔有湛江生蠔、晨洲蠔和南澳牡蠣、程村生蠔、寶安沙井蠔、橫琴蠔和台山蠔等。

1、湛江生蠔

廣東甚至中國最出名的是湛江蠔，但湛江不是最早養蠔的地方，生蠔開始主要是用於生產蠔油和生蠔乾的。

湛江蠔主要出名於“湛江烤蠔”，生蠔界第一個網紅，正是蒜蓉+生蠔的最佳搭檔，簡單快捷又好吃，讓生蠔一下子遍佈大街小巷。

2、晨洲蠔和南澳牡蠣

這2個地方主要是產出個頭小的牡蠣，就是現在火爆的鵝蛋蠔；個頭小，價格便宜，適合清蒸。

3、程村生蠔

程村每年都產出很多燒烤的生蠔，陽江生蠔的特點是雜質偏多、價格相對便宜。

4、寶安沙井蠔

深圳是廣東最早養殖生蠔的地方之一，特別是沙井蠔品質非常好，蠔幹廣受歡迎，海外的華僑經常掛念，但由於深圳的工業化和城市化發展，沙井很多都是從外地拉回去加工蠔幹了。

5、橫琴蠔

珠海開始很多廣西人過去養殖和打包批發生蠔形成了很大規模，珠海蠔產量非常大，很適合燒烤，每年珠海蠔上市的時候，會把價格突然拉低，中國最大的生蠔集散地——廣州市場一邊追求肥蠔一邊價格低的蠔，珠海蠔上市時候的很多都是珠海蠔。

6、台山蠔

台山蠔是神一樣的存在，大家按斤賣他們可以按個賣，又肥又大，所以台山蠔很大一部分是做蠔幹、開蠔肉賣做宴席和家庭日常食用。

廣東生蠔產地哪個地方是最好的 廣東生蠔產地哪裡最好

1、廣東生蠔產地的湛江生蠔是最好的。

2、被譽為“中國海鮮美食之都”“中國十佳綠色城市”“中國十佳低碳生態城”的湛江市，位於祖國最南端，三面環海，海岸線竟長達1556公里，佔廣東這個臨海大省海岸線的46%，全市有港灣101處之多。海洋資源異常豐富，水產品連續多年居廣東省首位。其中，生蠔是湛江最有特色的海鮮之一。生蠔生長在湛江無汙染無公害的原生態海域中，養殖出來的生蠔肉鮮嫩肥美，口感極佳，爽、滑、甜，脆而無渣，是目前生態海鮮產品中唯一無人工投料養殖的。炭燒蠔在廣東興起，接著浙江、武漢也跟著流行起來，現在湛江生蠔名氣已風靡全國。

3、湛江生蠔營養豐富，高蛋白低脂肪，含有人體必需的8 種氨基酸，還有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D、維生素E、巖藻糖及銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁、氧化鐵和有機質。這些營養成分讓生蠔有著美容養顏、寧心安神、益智健腦的功效。在古希臘神話裡蠔是代表愛的食物。從中醫的角度蠔通水氣，滋潤肺部，利於腎水。西醫驗證它是含鋅最多的天然食品之一（每百克生蠔肉含量高達71.2_），也就是每天只吃2至3個蠔就能提供給你全天所需的鋅。而鋅的巨大價值體現在它是男性生殖系統裡至關重要的礦物質，尤其是年近50男性的精子數量下降明顯，更需補充足夠的鋅。

廣東生蠔批發哪裡最好？

廣東生蠔批發可以選擇以下地方：

1. 黃沙水產交易市場：地址為叢桂路23號，部分生蠔來自湛江，個頭大，適合燒烤，殼較厚，蠔肉脂肪較多。

2. 官渡批發市場：位於坡頭區官渡鎮，是湛江的生蠔產地之一。

此外，湛江市被譽為“中國海鮮美食之都”、“中國十佳綠色城市”、“中國十佳低碳生態城”，位於祖國最南端，三面環海，海岸線長達1556公里，生蠔生長在無汙染無公害的環境中，也使得當地生蠔的品質全國聞名。您可以根據自己的需求和喜好選擇合適的批發地點。

中國生蠔產地主要在哪個省？哪裡生蠔最好？

中國的生蠔產地主要分佈在五個區域 :

一、廣東

廣東從粵東到粵西都產出生蠔。

1、湛江生蠔(廣東湛江)湛江市三面環海，海岸線長達1300多公里，是全國海岸線最長的城市。湛江地區海灣眾多，灘塗遼闊，沿海礁岩遍佈，亂石重疊，加之湛江在遠古是火山噴發地區，大量蘊含微量元素和礦物質，滋養了浮游生物，使其大量繁衍聚生，成為蠔們可口的食物。湛江蠔以味美鮮口、肥大肉滑、細嫩軟脆的獨特品質贏得市場的青睞

2、晨洲蠔(廣東汕尾)和南澳牡蠣(廣東汕頭），這2個地方主要是產出個頭小的牡蠣，就是現在火爆的鵝蛋蠔；個頭小，價格便宜，適合清蒸。

3、程村生蠔(廣東陽江)，程村每年都產出很多燒烤的生蠔，陽江生蠔的特點是雜質偏多、價格相對便宜。

4、寶安沙井蠔(廣東深圳)，南山牡蠣(廣東深圳)、深圳是廣東最早養殖生蠔的地方之一，特別是沙井蠔品質非常好，蠔幹廣受歡迎，海外的華僑經常掛念，但由於深圳的工業化和城市化發展，沙井已經沒產出生蠔了，都是從外地拉回去加工蠔幹。

5、橫琴蠔(廣東珠海)，珠海很多是廣西人過去養殖和打包批發生蠔發展起來的，珠海蠔產量非常大，很適合燒烤，每年珠海蠔上市的時候，會把價格突然拉低，中國最大的生蠔集散地--廣州市場就是珠海蠔的天下。

6、台山蠔(廣東江門)，台山蠔是神一樣的存在，大家按斤賣他們可以按個賣，憑什麼？人家超肥啊！又肥又大，所以台山蠔很大一部分是開蠔肉賣做宴席和家庭日常食用。

7、電白牡蠣(廣東茂名)、惠東蠔（廣東惠州） 產量和產出時間短就不多說了。

二、廣西生蠔產地

1、北海生蠔（廣西北海），北海生蠔上榜國家地理標誌產品，北海生蠔養殖歷史已經有300多年曆史，現在大概有4.6萬畝，北海生蠔有個優勢是其他地方沒有的，常年都可以產出生蠔，夏天是淺灘鹹淡蠔（代表煙樓蠔）、冬天是和深海鹹水蠔（代表鐵山港蠔）。

2、欽州大蠔（廣西欽州），傳統是蠔苗培育基地，近年來也大量養殖大蠔。

3、防城港蠔（廣西防城港/東興），這裡很神奇，因為靠近越南，莫名其妙有越南蠔混在一起

三、山東

1、乳山牡蠣(山東乳山)，乳山牡蠣生長海域鹽度適中，水質肥沃，餌料豐富，達到國家一級養殖水質標準。得天獨厚的自然條件，塑造了乳山牡蠣獨一無二的品質，具有個體較大、肥滿度高、肉質爽滑、味道鮮美等特點，所含蛋白質、鋅、鐵、錳、硒等均高於其它地區產品，獲國家地理標誌商標

2、榮成牡蠣(山東威海)、南海牡蠣(山東南海)、紅島海蠣子(山東青島)

四、遼寧

1、灣牡蠣(大連)，

2、莊河牡蠣(遼寧莊河)

五、臺灣

1密鱗牡蠣、2黑齒牡蠣、3彰化牡蠣、4雲林牡蠣、5嘉義牡蠣(臺灣)

綜上所述個人認為山東乳山的牡蠣屬最好吃的，乳山自古便有"生吃蠣子活吃蝦"之說，沿海漁民經常在礁石上撬開牡蠣上殼，生食其肉。牡蠣還可以製成蠔油、罐頭等。牡蠣肉含鋅量極高，對男性健康非常有利，著名新興藥品金牡蠣，其主要成分即為牡蠣提取物。牡蠣殼亦可入藥，性微寒、味鹹，功能潛陽、固澀、化痰軟堅，主治頭暈、自汗、盜汗、遺精、崩漏、帶下及瘰癧等症。

生蠔產地哪裡最好 哪裡的生蠔品質最好

1、廣東生蠔。廣東有很多優秀的生蠔產地，汕尾的晨洲蠔，被稱為“中國南方第一生蠔”，是國家地理標誌產品。此外汕頭的南澳牡蠣，產於南澳島海域，當地海洋微生物豐富，產的生蠔肥美至極，也是中國國家地理標誌的保護產品。廣東生蠔出名的還有陽江的程村生蠔，受國家地理標誌產品保護、享譽海內外。此外，江門的台山生蠔、湛江生蠔、珠海橫琴蠔等，都是非常優秀的生蠔產區，當地產的生蠔品質非常的好，贏得食客青睞。

2、廣西生蠔。欽州市是著名的“中國大蠔之鄉”，這裡的海域非常適合生蠔生長，所產的生蠔無比肥嫩，營養豐富，養殖場面也十分壯觀。所產的大蠔是欽州四大名貴海產之一，廣西欽州市特產，全國農產品地理標誌，肉可鮮食，亦可加工成蠔豉、蠔油。

3、福建生蠔。東南沿海地區也有很多品質好的生蠔產地，如福建，這裡生長著葡萄牙生蠔。據瞭解這種生蠔當年跟著葡萄牙商船，從中國漂洋過海去到葡萄牙，由此得名。此外福建霞浦生蠔是福建著名的生蠔，在明代時就有養殖。

4、浙江生蠔。浙江擁有著舟山漁場，一直都是中國海產品最重要的產地之一，生蠔產地也有很多，如溫州樂清、寧波寧海、台州三門等都是浙江重要的生蠔產地。其中樂清養殖生蠔歷史豐富，此外三門也是重要的海產品產地，這裡出產的生蠔是個大肥美、肉質脆嫩，十分鮮美。

5、山東生蠔。在北方，山東是重要的生蠔產地之一。位於山東半島最東端的榮成三面環海，四季分明，這裡的海水溫差大，生產出來的牡蠣特別鮮甜飽滿。威海乳山產出的牡蠣飽滿肥大，被譽為乳山三寶之一，也是地理標誌產品。而在渤海海峽對面的大連，養殖多種牡蠣，當地的大連灣牡蠣，味道極鮮。

中國最好的生蠔屬於哪個地方？

在我吃過的國產生蠔中，我認為山東乳山的最好。

生蠔別名：牡蠣、海蠣子、蠣黃等。在全球大約有1000多個品種，其主要產自歐洲、北美洲、澳洲等地，以法國出產的生蠔最著名。

中國的沿海地區也有出產，如：廣東湛江，山東乳山、青島，遼寧大連等。在山東這邊，湛江和青島、乳山的生蠔比較多，大連的少見，以上做比較的話，我覺得乳山的生蠔要好一些。

生蠔味甘、成，性平。能滋陰益血，養心安神。含糖元、牛磺酸.多種氨基酸，維生素A、維生素B，、維生素 B2、維生素D.維生素E.銅、鋅、錳鋇、磷、鈣等成分，被視為美味海珍和健美強身的食物

海水鹽度越高，生蠔的味道越鮮，並且低溫條件下出產的生蠔最為出色。生蠔從每年的5月份開始產卵，經過6個多月的生長，到每年11月份是開始食用生蠔的時間，可以一直持續到次年5月份，這段時間海水的溫度較低，生蠔的活動量和消耗較少，體內積蓄的營養成分較多，肉質就肥美。

乳山生蠔以冬季太平洋生蠔為主，天氣越冷，生蠔越好吃，年前網購了一箱，不僅個頭大，味道還鮮美，臨過年又復購了兩箱送朋友，大家一致覺得乳山的肉質最好。

湛江生蠔屬於國內比較常見的生蠔，在我們酒店用的比較多，我認為它所處的海水溫度高一些，肉質沒有乳山生蠔的清甜。

至於青島生蠔，最肥的季節在每年的2－3月，與上述兩種相比，沒有那麼肥美。

擴充套件：鑑別生蠔優劣

1.看兩殼的密合度：吃生蠔要吃新鮮的，選購時要購買外殼完全封閉的生蠔，不要挑選外殼已經張開的，另外還要看兩殼的密程度，如果用手能輕鬆掰開，代表不新鮮。

2.看殼內有無海水：生蠔開啟後，如果新鮮，會吐出海水維持自己的生命，所以殼內會有海水。並且輕戳會有彈性，聞起來新鮮無腥味，如果蠔肉有異味，並且沒有水分，則已死亡。

3.看外殼大小：生蠔的殼大，並不代表的肉就大。我們一般看殼的碗位（殼的凹凸面），如果殼長並且沒那凹凸的深，蠔肉就比較瘦，反之如果殼短深，蠔肉比較肥。

4.聽聲音：

拿起兩個生蠔對碰聽聲音，如果聲音空洞，有回聲，可能已經死亡，如果聲音比較實，應該就是新鮮的。

以上就是我本篇問答中的解答，希望能給小夥伴們有參考作用。因水平有限，不足之處歡迎大家評論區留言指正。 

生蠔是一種口感鮮美的貝殼，哪個城市的生蠔品質最佳？

生蠔又叫牡蠣，其肉味鮮美，營養價值高，是珍貴的海鮮產品。生蠔是世界上第一大養殖貝類，那麼我國生蠔產地在哪？哪兒的生蠔最好吃呢？下面就給大家介紹一下。

1、湛江蠔

全國沿海地區都有產生蠔，而最出名的是湛江蠔。湛江市三面環海，海岸線長達1300多公里，是全國海岸線最長的城市。湛江地區海灣眾多，灘塗遼闊，沿海礁岩遍佈，亂石重疊，加之湛江在遠古是火山噴發地區，大量蘊含微量元素和礦物質，滋養了浮游生物，使其大量繁衍聚生，成為蠔們可口的食物。湛江蠔以味美鮮口、肥大肉滑、細嫩軟脆的獨特品質贏得市場的青睞。

2、程村蠔

“嘗蟹去江浙，吃蠔到陽江”，說的就是廣東省陽西縣程村鎮的生蠔。受國家地理標誌產品保護、享譽海內外的“程村蠔”，至今已有180多年的養殖歷史，養殖的主要品種為近江牡蠣。程村鎮的生蠔正處於豐頭河、織篢河的出海口。這裡水鹹淡適中，且港灣多，底下有豐富微生物，極適宜蠔生長。程村蠔的特點是體大，味道鮮甜，色澤光潔，每年出產的生蠔遠銷國內及香港、澳門地區。

3、沙井蠔

深圳寶安沙井是“千年蠔鄉”，所產的生蠔非常出名，是深圳最著名的特產，這裡的生蠔產於珠江口鹹淡水交匯之地，個體肥壯，色澤乳白，肉質嫩美，富含蛋白質和維生素，含碘量是牛奶和蛋黃的200倍。上世紀90年代，珠江沿岸工業、生活汙水的排放導致的水質下降，繼而影響到了蠔養殖海域的水質，沙井的生蠔養殖業遭到了毀滅性破壞，沙井蠔不僅個頭變小了，而且口感也沒有以前好。但經過多年的改善後，現在的沙井蠔品質也還是很不錯的。

4、乳山蠔

乳山市位於山東半島東南端，乳山海岸線長達199公里，擁有50萬畝國家一類海水水質標準的養殖海區，境內黃壘河和乳山河兩大入海河流為海區提供了豐富的營養鹽，促進了牡蠣生長所需的海洋基礎生物的繁殖和生長。得益於獨特的海域條件和氣候環境，乳山牡蠣個體大、肥度高、肉質好、味鮮美。2008年“乳山牡蠣”正式獲國家工商總局審批通過並公告，成為地理標誌商標。

5、晨洲蠔

晨洲蠔島氣候溫和、溫差較小、雨水豐沛、光照充足，是絕佳的生蠔養殖地。晨洲蠔肉呈奶白色，肉質除了壯實還多了幾分爽脆，味道濃厚，有"海洋牛奶"的美譽，以其肥、嫩、鮮、美而飲譽四方，其出產的晨洲蠔遠銷深圳、廣州、香港等地。晨洲蠔被稱為“中國南方第一生蠔”，所含蛋白質、鋅、鐵、錳、硒等均高於其他地區產品，獲國家地理標誌商標，乃汕尾一寶。

以上就是關於我國生蠔產地介紹了，不同產地生蠔各有特點，口感因人而異，不過這幾大產地，是公認的品質最佳的生蠔產地，深受消費者的喜愛，每年都有大量的生蠔從這些產地銷往全國各地，話說你最喜歡吃的是哪個產地的生蠔？

國內生蠔有哪些？哪裡的最好？

中國擁有豐富的生蠔資源和利用這一資源的悠久歷史。南方沿海一些地區的先民們早在漢朝時就掌握了插竹養蠔技術，至今已有2000餘年的歷史。新中國成立特別是改革開放實施以來，中國生蠔產量不斷增長，進入21世紀後更是呈現出快速大幅提升的態勢，2017年佔到了全球的83.29%，2018年再創新高，達到513.98萬噸。

我國最常見的生蠔種群共有5類，即長牡蠣、福建牡蠣、香港牡蠣、近江牡蠣和熊本牡蠣，均分佈於沿海一帶。

長牡蠣又稱太平洋牡蠣，北方俗稱“海蠣子”，其空間分佈北起鴨綠江口南至江蘇連雲港周邊海域，是我國北方沿海地區的主要養殖種類，山東和遼寧是主要產地；福建牡蠣被稱為葡萄牙牡蠣（俗稱“蚵仔”），主要分佈在地處中國東海區的浙江、福建及粵東地區的潮間帶及潮下帶淺水區，是閩浙兩地的主要養殖種類，也是產量最高的牡蠣。

香港牡蠣，俗稱“白肉”、“大蠔”，主要分佈在地處中國南海的廣東、廣西和海南，在福建部分河口地區也可能見到其蹤跡，是兩廣沿海地區的主要養殖種類，其產量僅次於福建牡蠣。近江牡蠣，因其軟體部呈暗褐色，中國南方沿海漁民常稱其為“紅肉”，從北溫帶、帶到熱帶海域都有分佈，數量較少，十分寶貴。

熊本牡蠣是閩浙兩地沿海潮間帶除福建牡蠣外的另一常見種類，在江蘇南通潮間帶有大量分佈，南通以北則未見其蹤跡。熊本牡蠣養殖在浙江有一定的規模，在福建、廣西與廣東也有零星養殖。

如今絕大部分人只知道乳山生蠔、大連生蠔、湛江生蠔、福建生蠔等，相比種類，生蠔更多與地域融合度更高，且隨著生蠔養殖行業不斷髮展壯大，不同種類的生蠔在沿海各地流通頻繁，早已不止侷限於出現在某一地，難以辨別。

而生蠔是否好吃，也不能單純從種類進行區分，哪裡的生蠔最好吃這個問題也很難有答案。乳山的人覺得乳山生蠔最好吃，廣東的人認為湛江生蠔最好吃，福建的人又不服氣了。因此，真的想要知道哪裡的生蠔最好吃，大家可以去各地走一走，嚐嚐各地的特色滋味，心裡也就有了答案。

是否好吃取決於口感，比較主觀，但不同地區的生蠔差別還是有的。總的來說，南方蠔生長在熱帶、帶海域，為熱水蠔；北方海域溫度較低，長在這裡的蠔為冷水蠔，味道要更催一點，肉質更飽滿。乳山、湛江等地被公認為生蠔“聖地”，產自這些地方的生蠔口感更好，品質也更有保障。

哪家生蠔品質好？

方氏人生蠔邁，這家可以提供新鮮、美味、價格優的生蠔，口感也比較好。