茯苓能不能放冰箱裡儲存

1、茯苓放冰箱短時間可以，但時間長了，真菌或細菌仍然會汙染食物。茯苓一般放在陰涼處儲存就可以了。把鮮茯苓晒乾後用密封塑料袋或密封性比較好的瓶罐包裝好，放置於0-20℃的通風環境中。這樣可以防潮、防蛀。包裝好的茯苓應該放置於乾燥通風的環境中，避免蟲蛀、受潮。

2、新鮮茯苓可以通過切片晾乾進行儲存。鮮茯苓按不同部位切制，陰乾，分別稱為“茯苓塊”和“茯苓片”。鮮茯苓直接去皮切片, 晾乾儲存就行。需要注意的是茯苓切片的厚度為5毫米左右比較好，切太薄很容易碎的，太厚不容易晾乾。除此之外，也可以將鮮茯苓晾乾，磨成粉。一般只要是乾燥的白茯苓粉是比較好儲存的。只要將它放到乾燥的瓶子裡。密封儲存就可以的，不用特殊的儲存方法。