炸糯米球怎麼炸得空心

1、食材：糯米粉200克、白糖50克、芝麻20克、開水適、食用油適量。

2、準備好糯米粉、芝麻和白糖，還有白開水。

3、把糯米粉放入和麵的器皿裡，中間放上白糖。

4、先用開水把中間的白糖澆一下，把白糖化開。

5、再倒開水，先用筷子攪成疙瘩狀，然後和成麵糰。

6、把和好的麵糰揪成二三十克重的小麵糰。

7、把小麵糰粘上芝麻，用手搓圓，放在盤子裡，放上大約15分鐘左右。

8、鍋裡放上油，小火燒至5成熱，下鍋炸。

9、在炸制過程中要用筷子不停的攪動，不時地要把浮起來的糯米球壓到油裡，

10、變色炸至金黃就可以了，撈出瀝乾油。開啟看，空心的。