製作炒榛子的時間

1、榛子營養豐富，屬於一種堅果食物，炒榛子需要大約7到10分鐘的時間，可根據炒制榛子數量的多少適當增減時間。直至榛子七分熟就得把榛子取出，用餘溫將榛子燜熟，否則榛子會因為溫過高變糊。

2、開口榛子的生產過程雖然比較簡單，但對原料的挑選卻有嚴格規定，嚴禁使用發黴變質的榛子，開口的方法是：生的榛子炒之前經過水泡，沉底的為最好，再自然晾乾。使用物理方法，利用高溫使乾果內水分氣化，巨大的壓力會使果殼裂開。