哪些香料能持久飄香

1、桂皮、八角、迭香、麝香草、孜然等。

2、桂皮：外皮呈灰棕色，內皮紅棕色，呈卷狀。加入滷菜可使肉類祛腥解膩，芳香可口，香氣；入口醇厚回甘，口留餘香。品質較好的桂皮初嘗帶麻味，細品回甜。

3、八角：又名大茴香、大料，形狀八個角，具有濃烈的芳香味，嘗之有回甜味，以個大、聞之味香濃，有回甜味者為佳。