橄欖油介紹 橄欖油的最佳食用方法禁忌

1、用法用量：用橄欖油煎炸、用橄欖油燒烤煎熬、用橄欖油做醬料和調味品、用橄欖油醃製、直接使用橄欖油、用橄欖油煮飯。

2、橄欖油富含豐富的單不飽和脂肪酸，即油酸及亞油酸、亞麻酸，還有維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K及抗氧化物等。橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油。

3、一般人均可食用，但菌痢患者、急性腸胃炎患者、腹瀉者以及胃腸功能紊亂者不宜多食橄欖油。