炒地瓜怎麼做好吃

1、食材準備：地瓜440克、木耳50克、胡蘿蔔180克。

2、將地瓜一頭用刀切開，再貼著切口剝開。

3、接著順勢往下將皮撕下來。

4、待將皮全部處理完，切簿片後再衝冼乾淨。

5、蘿蔔、蔥、姜切好備用。

6、油熱後爆香蔥姜、辣椒沫。

7、放入地瓜和木耳。

8、待地瓜變色後調入料酒和食鹽。

9、炒勻後放入胡蘿蔔。

10、翻炒入味後撒入少許味精。

11、最後滴少許生抽炒勻關火。