藍莓如何儲存新鮮

藍莓如何儲存新鮮：答案是需要。

藍莓如何儲存新鮮：答案是需要。

藍莓需要放冰箱，因為藍莓最佳儲存溫度為1~3°C，可保鮮5-7天，放入冰箱冷藏儲存正合適。但要注意，不建議將藍莓用水洗後再置入冰箱，因為外部的水分易使藍莓腐爛。最好是將藍莓放保鮮盒裡，用保鮮膜包裹嚴實，存放時間會久點。此外，如發現藍莓變軟，表面白霜慢慢消失，說明藍莓已不新鮮，這時建議就不要食用了。

1、買回新鮮藍莓最好立刻放入冰箱，最佳儲存溫度為1~3°C。可以保鮮5-7天。如果要吃新鮮藍莓千萬不可置入0°C以下的冷藏庫。

2、不建議用水洗了藍莓再置入冰箱，因為水份很容易使藍莓腐爛，所以保持藍莓外表乾燥是延長新鮮藍莓儲存期的不二法門。

3、藍莓鮮果在運輸過程中也要保持10℃以下溫度。但是果實從田間溫度降至10℃以下低溫必須經過預冷過程，去除田間果實熱量，才能有效防止腐爛。預冷的方式主要有真空冷卻、冷水冷卻、冷風冷卻。

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將從市場上買回來的新鮮藍莓用塑料保鮮膜裹好，再放入冰箱，一般在1-3°C左右的溫度下可輸乎隊軍以存放5-10天左右，但需要注意的是，如果是經過了水洗的藍莓，那麼最好是儘快食用完，不要再放入冰箱，因為水份很容易讓藍莓腐爛。

藍莓，又名篤斯、黑豆樹（大興安嶺）、都柿（大小興安嶺、伊春）、甸果、地果、龍員術地張繼簡驗果、蛤塘果（吉林）、訥日蘇（蒙古族語）、吉厄特、吾格特（鄂倫春語）等，為杜鵑花科越橘屬多年生活低灌木。原生於北美洲與東亞，分佈於朝鮮、日本、蒙古、俄羅斯、歐洲、北美洲以及中國的黑龍江、內蒙古、吉林長白山等國家和地區，生長於海拔900~2300m的地區。

藍莓如何儲存保鮮最好

1、保鮮袋儲存：日常儲存可以將把藍莓放在塑料袋或者是保鮮袋中，然後放入冰箱中儲存，可以減緩變質的速度，延長儲存期。

2、冷藏儲存：藍莓適合存放在10度以下空間，最佳存放溫度為1-3度，因此冰箱冷藏的溫度是非常適合儲存藍莓的，可以延長它的保質期，一般可以放5-7天左右，而且低溫的環境能抑制細菌生成，儲存後的口味依舊很好。

3、保鮮盒儲存：藍莓放在溫度18-26℃常溫條件下，用食品保鮮盒裝好，可以儲存3天左右，味道良好。

藍莓怎麼儲存

藍莓的儲存方法：放入透氣孔容器、用報紙包好冰箱冷藏、保鮮袋密封冰箱冷凍、製作成藍莓果醬。

1、放入透氣孔容器

把新鮮的藍莓放入有透氣孔的容器中，然後放置在陰涼通風之處，只要氣溫不超過三十度，可以儲存五天左右不變質。

2、用報紙包好冰箱冷藏

把新鮮的藍莓用報紙或者比較透氣吸水的紙包好，然後放進冰箱冷藏，這樣方法可以儲存半個月左右不變質。

3、保鮮袋密封冰箱冷凍

把新鮮的藍莓分成若干份，分別裝入保鮮袋並密封好，然後放入冰箱冷凍，要食用的時候取出一份來解凍即可，這樣的方法可以儲存一年左右不變質。

4、製作成藍莓果醬

藍莓用食鹽水清洗乾淨，鍋中放一點清水，然後將藍莓放進去，小火慢熬到藍莓開始融化。將適量的冰糖放進藍莓中，隨後均勻的攪拌藍莓。在藍莓裡面滴幾滴檸檬汁，這樣做出來的藍莓醬酸甜可口。

藍莓採收環節注意事項：

1、一般選在晴天、露水乾後進行採摘。

2、避開10時至16時的高溫時段，因為這個時段自然環境溫度比較高，藍莓的呼吸代謝比較強，不適宜採收。

3、避開雨天採摘，雨天採收會增加藍莓病原菌的侵染，貯藏過程中，容易發生一些黴變和腐爛。

4、對藍莓的成熟度進行合理把控。藍莓要在八成熟時採收，此時藍莓果蒂處變為淺紅色或者藍色。

5、人工採收的時候要帶手套或者指套，一方面有利於保護藍莓果面的果粉；另一方面，可以防止指甲劃傷果實。

剛摘的藍莓怎麼保鮮 剛摘的藍莓怎麼儲存

1、冷藏保鮮：將採摘下來的新鮮藍莓裝入有孔的塑料盒中,然後放入冰箱冷藏保鮮,冷藏溫度為1-3℃。

2、室溫保鮮：藍莓選擇室溫保鮮,應將室內溫度控制在24℃左右,這樣可以延長藍莓的保質期,變質現象不至於過快出現。

3、冷凍保鮮：直接將剛採摘下來的新鮮藍莓放入保鮮袋中,注意藍莓不要清洗,然後再放到冰箱的冷凍櫃中存放,這極大地降低了變質或現象的發生。

4、塗蠟保鮮：塗蠟保鮮是近幾年發展較快的保鮮技術之一,其中使用較多、效果較好的為殼聚糖膜。

藍莓是如何儲存新鮮

1、冰箱存放。買回家的藍莓應立即放入冰箱中存放，注意不要清洗藍莓後再放入冰箱，因為藍莓表面有水分的話，就很容易變質。然後設定溫度為2度左右，能夠儲存一週左右不變質。

2、可以將藍莓置於-20攝氏度以下冷凍儲存，果實採收會採用這種方式來延長儲存期限，食用可以直接食用凍果也可以解凍後再食用，但是切不可解凍後又放回去冷凍，需要食用多少解凍多少；有條件還可以將藍莓真空儲存。

3、製成藍莓果醬。如果藍莓已經都熟透了的話，則可以把藍莓製作成果醬，首先把藍莓清洗乾淨，然後再一個個捏碎放入鍋裡，開火煮到藍莓稠液產生大量氣泡時關火。

4、藍莓酒。藍莓酒的做法很簡單，把藍莓清洗乾淨並瀝乾水分，然後再放入玻璃瓶中，接著倒入冰糖和酒，把蓋子蓋上密封儲存，大概兩個月之後就可以喝到藍莓酒了。

藍莓如何儲存比較新鮮

1、買回新鮮藍莓最好立刻放入冰箱，最佳儲存溫度為1~3°C。可以保險5-7天。如果要吃新鮮藍莓千萬不可置入0°C以下的冷藏庫。

2、不建議用水洗了藍莓再置入冰箱，因為水份很容易使藍莓腐爛，所以保持藍莓外表乾燥是延長新鮮藍莓儲存期的不二法門。

3、藍莓鮮果在運輸過程中也要保持10℃以下溫度。但是果實從田間溫度降至10℃以下低溫必須經過預冷過程，去除田間果實熱量，才能有效防止腐爛。預冷的方式主要有真空冷卻、冷水冷卻、冷風冷卻。

藍莓的最佳儲存方法

藍莓的最佳儲存方法

藍莓的最佳儲存方法，我們吃水果都喜歡吃新鮮的，這樣口感才好。但是有很多水果保鮮的時間非常的短，比如藍莓這種非常受歡迎的水果，那麼藍莓的最佳儲存方法是什麼呢？

藍莓的最佳儲存方法1

1、首先，由於藍莓體積小很容易壞掉，我們想要完好的儲存藍莓，首先要保證藍莓上面沒有一點水，保持這個乾燥將塑料保鮮膜把裝藍莓的容器全部包裹住。保證他是真空的包裝，在加上一層塑料袋蓋在上面。

2、乾的藍莓可以將它單獨放於冰箱一層，當冰箱冷藏的溫度降低之後，我們再把新鮮的藍莓轉放入事先準備的塑料袋裡面。再將裝好藍莓的塑料袋放進冷凍室儲存起來，這樣過大概過兩週左右都可以保證不改變新鮮時候的風味與味道。

3、如果我們是剛買回來的藍莓，放置不久就要食用新鮮藍莓的話，我們可以買回來之後就立即放入冷藏室，冷藏室的溫度一般都在一到三攝氏度，也是儲存藍莓的最佳溫度。這種要吃的`新鮮藍莓可以保鮮五天到七天。

4、我們還可以將藍莓做成好吃的藍莓果醬再將它放入冷藏室再儲存，這樣不僅儲存時間更長，而且實用的時候還有多種吃法，可以將它塗抹麵包三明治裡面當作早餐，省時省力。

既營養又美味。其實藍莓果實還是比較耐儲存的。平常的時候就放在冷藏室就可以儲存兩週都不會改變它的新鮮程度，低溫更是能夠保證放置時間的長度。甚至可以放置可達三個月左右都不會壞掉。

藍莓的清洗方法

1、清水輕輕沖洗：最佳方式是最大限度地不要破壞藍莓鮮果皮上的那層白粉，只需少許清水輕輕沖洗一下就可以把表面上的粉塵洗掉就可以的了。這樣才會保全藍莓鮮果表皮上的果粉，因為，果粉、果皮內含花青素等高價值營養物質是最豐富的。

可用鹽水泡，然後沖洗，最後用淨水泡。新鮮藍莓放在水裡泡十分鐘，泡的過程中，用手多攪動幾回，再換回水衝一下就行了。或者可用鹽水泡，然後沖洗，最後用淨水泡。

2、野生的藍莓泡水即可：野生的不用清洗，比較乾淨。種植的放在水裡泡十分八分鐘，其間用手多攪動幾回，再換回水衝一下就行了。

藍莓的功效與作用

增強免疫力。研究發現，藍莓中含有的抗氧化劑遠遠多於其他新鮮蔬菜水果。抗氧化劑可中和體內自由基，增強免疫系統。

提高腦力。藍莓幹當零食可提高大腦活力。一項新研究發現，藍莓中富含的類黃酮可緩解老年性記憶衰退。

保護視力。研究發現，吃藍莓可使老年性黃斑變性危險降低38%。

有益心臟健康。藍莓中含有可幫助血管擴張的成分，進而降低血栓及心臟病危險。研究發現，每週吃5份以上藍莓能降低心臟病危險。

降低血糖。糖尿病患者吃藍莓有助於調節血糖水平。每週吃5份藍莓等低升糖指數水果，堅持兩個月可顯著改善血糖調節能力。

預防癌症。藍莓中的花青素可遏制腫瘤細胞生長，每天吃半杯即可達到抗癌功效。

防止膀胱炎。藍莓中的一些成分可防止細菌黏附於膀胱壁，防止膀胱炎和尿路感染。研究發現，每天吃1把藍莓就有助於改善尿路感染病情。

防治便祕。1杯新鮮藍莓含大約4克膳食纖維，佔膳食纖維日攝入量的14%。藍莓中水溶性膳食纖維可以促進腸道蠕動，防治便祕。

強壯骨骼。藍莓中富含微量元素錳，對骨骼發育起到關鍵作用。研究發現，喜歡吃藍莓的兒童，其骨質密度高於不吃藍莓的兒童。

減小肚腩。藍莓中富含的多酚類物質可分解腹部脂肪，有助於控制體重。此外，藍莓熱量低，不會導致發胖。

藍莓的最佳儲存方法2

1、買回新鮮藍莓最好立刻放入冰箱，最佳儲存溫度為1~3°C。可以保險5-7天。如果要吃新鮮藍莓千萬不可置入0°C以下的冷藏庫。

2、不建議用水洗了藍莓再置入冰箱，因為水份很容易使藍莓腐爛，所以保持藍莓外表乾燥是延長新鮮藍莓儲存期的不二法門。

3、藍莓鮮果在運輸過程中也要保持10℃以下溫度。但是果實從田間溫度降至10℃以下低溫必須經過預冷過程，去除田間果實熱量，才能有效防止腐爛。預冷的方式主要有真空冷卻、冷水冷卻、冷風冷卻。

藍莓鮮果的挑選方法

從藍莓樹上採摘的藍莓鮮果外表有一層白色的果霜，這是藍莓的香氣和營養的重要來源。在超市購買的藍莓鮮果一般都是125克的塑料盒包裝，購買時先要檢查藍莓的新鮮度，具體方法如下：

1、檢視果實表面白色果霜的多少，藍莓果霜多新鮮度就高，果霜少或沒有，藍莓新鮮度就差;

2、檢視藍莓盒底部，如果發現有粉色液體，就表明盒內有爛果。在日本的高檔超市，藍莓鮮果當天賣不完要全部扔掉。在香港超市，鮮果當天賣不掉要降價50%左右。所以超市銷售的鮮果價格與新鮮度有關，不代表真實的市場價格行情。

和很多水果一樣，新鮮的藍莓，果實應該是緊緻的，而且看上去幹性，飽滿，表皮細滑。一般來說，藍莓都不會帶樹葉和梗。要記住，個頭的大小並不是衡量藍莓果實是否成熟的標誌，但藍莓的顏色卻很重要。成熟藍莓的果子應該是在深紫色和藍黑色之間。

教您遠離變質藍莓

如今超市的藍莓大多都是一盒一盒包裝好了的，在挑選的時候要仔細觀察。如果包裝裡有藍莓汁溢位，那麼這標誌著藍莓已被擠壓而且甚至可能已經腐臭。而那些看上去太柔軟而且滲出水分的藍莓則表明這些藍莓已經過熟。 如果藍莓看上去失水，表皮皺巴巴的，說明這些藍莓可能已經儲存很長一段時間了，並不新鮮。

藍莓的最佳儲存方法3

1、藍莓鮮果需要在10℃以下低溫貯存，即使在運輸過程中也要保持10℃以下溫度。

但是果實從田間溫度降至10℃以下低溫必須經過預冷過程，去除田間果實熱量，才能有效防止腐爛。預冷的方式主要有真空冷卻、冷水冷卻、冷風冷卻。

真空冷卻

真空冷卻是果實通過表面水分蒸發散熱冷卻的方式。這種方式冷卻速度快，20~30分鐘即可完成。

冷水冷卻

用冷水浸漬或用噴淋冷水方式。這種方法與冷空氣冷卻相比，效率更高、速度更快，但易造成果實。

冷風冷卻

即用冷凍機制造冷風冷卻果實的方式。採用這種方式冷卻果實利用價值高。分為強制冷卻和差壓冷卻，強制冷卻即向預冷庫內強制通入冷風，但有外包裝箱時冷卻速度較慢，為了儘快達到熱交換，可在外包裝上打孔;差壓冷卻在預冷庫內所有外包裝箱兩側打孔，採用強制冷風將冷空氣匯入箱內，達到迅速冷卻的目的。

2、冷凍儲存

果實採收分級包裝後，可速凍貯存，加工成速凍果。速凍果可以有效控制腐爛，延長貯存期，但生食風味略偏酸。冷凍的溫度要求-20℃以下。聚乙烯袋包裝大小有10kg和13、5kg裝。運輸過程中也要求冷凍條件。

加工冷凍果是漿果類果實利用的一個趨勢，黑莓、樹莓、草莓等均可加工冷凍果，但以上三類漿果冷凍時容易出現變色、破裂等現象，而藍莓果實冷凍後則無此現象。相對草莓、樹莓等果實，藍莓果實質地較硬，適合冷凍果加工。

藍莓怎麼儲存

藍莓儲存步驟如下：

工具：藍莓、冰箱。

1、新買的藍莓最好放入冰箱，最佳溫度為1~3攝氏度，可以保鮮5~7天。

2、若要吃新鮮藍莓，千萬不可放入零攝氏度以下的冷藏庫。

3、不建議用水洗後，再放入冰箱，因為水分容易使藍莓腐爛。

4、藍莓果醬實為漿果型，耐儲性強，室內常溫條件下采用小包裝，鮮果可儲存兩週。

藍莓的儲存與保鮮方法

藍莓的儲存與保鮮方法

藍莓的儲存與保鮮方法，藍莓這種非常受歡迎的水果，在吃不完的情況下，加上藍莓體積很小又是果漿型，稍不注意就會損壞，吃起來就沒那麼新鮮了，下面是藍莓的儲存與保鮮方法。

藍莓的儲存與保鮮方法1

藍莓屬於漿果型水果，在常溫環境中，往往只能儲存3-4天左右的時間。如果購買藍莓較多，一時之間吃不完，大家就應該合理的對它進行儲藏。

我們生活中最常用的方法就是，如果新鮮的藍莓吃不完，我們應該立刻將它們放進冰箱中，這樣可以儲存5-7天左右。但是需要注意的是，藍莓儲存的時候建議冷藏，不建議冷凍儲存。而且，直接將藍莓放進冰箱就可以了，不要用水清洗，這樣有利於延長保鮮期。

家裡如果有保鮮膜或是塑封盒，也可以選擇將藍莓密封好再放入冰箱中。這樣保鮮效果會更好一些。如果藍莓已經被水清洗過了，就沒有必要再放入冰箱中了，因為水分會破壞藍莓的保護層，加速藍莓腐爛。想要延長藍莓的保鮮期就要保證它的表面乾爽。

藍莓的成熟程度不同，保鮮時間也是不同的。但是一般在常溫環境下，藍莓可以儲存3-4天左右，想要延長它的保鮮時間，還是要將它移到冰箱中進行儲存比較好。需要注意的是，將藍莓放在冰箱中，最好可以密封儲存，不要用清水清洗，這樣可以將保鮮期延長到一週左右。

藍莓儲存時間要根據儲存方法決定。一般藍莓最簡單的儲存方式是放在冰箱裡冷凍，在放進冰箱裡之前，要用保鮮膜包裹好，冷凍的溫度要求-20度以下。或者是用真空冷卻法存放，這種方式冷卻速度很快，20~30分鐘即可完成。

藍莓是比較容易儲存的，在室內18~26度的環境下，採用保鮮膜包裹藍莓，可以儲存7天時間，並且不會影響原來的風味。如果是低溫的'環境，比如-20度，則能儲存3個月左右。藍莓還能放進冰箱冷藏，這樣能儲存7~10天。

儲存藍莓之前，不建議清洗後再儲存，直接用袋子裝起來放進冰箱裡儲存就行。如果用保鮮膜包裹藍莓，那麼每隔兩三天，就要更換一次保鮮膜，這樣能延長儲存時間。水洗過的藍莓，不要再置入冰箱，因為水分很容易使藍莓腐爛，所以保持藍莓外表乾燥是延長新鮮藍莓儲存期的祕方。

藍莓的成熟度不同，其儲存時間就不一樣。在冷藏時，如果發生變質現象，要及時轉成冷凍。冷藏和冷凍時建議用保鮮膜密封，以防藍莓水分流失或與其它食品串味。

藍莓的儲存與保鮮方法2

1、清水輕輕沖洗：最佳方式是最大限度地不要破壞藍莓鮮果皮上的那層白粉，只需少許清水輕輕沖洗一下就可以把表面上的粉塵洗掉就可以的了。這樣才會保全藍莓鮮果表皮上的果粉，因為，果粉、果皮內含花青素等高價值營養物質是最豐富的。

可用鹽水泡，然後沖洗，最後用淨水泡。新鮮藍莓放在水裡泡十分鐘，泡的過程中，用手多攪動幾回，再換回水衝一下就行了。或者可用鹽水泡，然後沖洗，最後用淨水泡。

2、野生的藍莓泡水即可：野生的不用清洗，比較乾淨。種植的放在水裡泡十分八分鐘，其間用手多攪動幾回，再換回水衝一下就行了。

藍莓的功效與作用

增強免疫力。研究發現，藍莓中含有的抗氧化劑遠遠多於其他新鮮蔬菜水果。抗氧化劑可中和體內自由基，增強免疫系統。

提高腦力。藍莓幹當零食可提高大腦活力。一項新研究發現，藍莓中富含的類黃酮可緩解老年性記憶衰退。

保護視力。研究發現，吃藍莓可使老年性黃斑變性危險降低38%。

有益心臟健康。藍莓中含有可幫助血管擴張的成分，進而降低血栓及心臟病危險。研究發現，每週吃5份以上藍莓能降低心臟病危險。

降低血糖。糖尿病患者吃藍莓有助於調節血糖水平。每週吃5份藍莓等低升糖指數水果，堅持兩個月可顯著改善血糖調節能力。

預防癌症。藍莓中的花青素可遏制腫瘤細胞生長，每天吃半杯即可達到抗癌功效。

防止膀胱炎。藍莓中的一些成分可防止細菌黏附於膀胱壁，防止膀胱炎和尿路感染。研究發現，每天吃1把藍莓就有助於改善尿路感染病情。

防治便祕。1杯新鮮藍莓含大約4克膳食纖維，佔膳食纖維日攝入量的14%。藍莓中水溶性膳食纖維可以促進腸道蠕動，防治便祕。

強壯骨骼。藍莓中富含微量元素錳，對骨骼發育起到關鍵作用。研究發現，喜歡吃藍莓的兒童，其骨質密度高於不吃藍莓的兒童。

減小肚腩。藍莓中富含的多酚類物質可分解腹部脂肪，有助於控制體重。此外，藍莓熱量低，不會導致發胖。

藍莓的儲存與保鮮方法3

藍莓怎麼儲存的方法

1、首先，由於藍莓體積小很容易壞掉，我們想要完好的儲存藍莓，首先要保證藍莓上面沒有一點水，保持這個乾燥將塑料保鮮膜把裝藍莓的容器全部包裹住。保證他是真空的包裝，在加上一層塑料袋蓋在上面。

2、乾的藍莓可以將它單獨放於冰箱一層，當冰箱冷藏的溫度降低之後，我們再把新鮮的藍莓轉放入事先準備的塑料袋裡面。再將裝好藍莓的塑料袋放進冷凍室儲存起來，這樣過大概過兩週左右都可以保證不改變新鮮時候的風味與味道。

3、如果我們是剛買回來的藍莓，放置不久就要食用新鮮藍莓的話，我們可以買回來之後就立即放入冷藏室，冷藏室的溫度一般都在一到三攝氏度，也是儲存藍莓的最佳溫度。這種要吃的新鮮藍莓可以保鮮五天到七天。

4、我們還可以將藍莓做成好吃的藍莓果醬再將它放入冷藏室再儲存，這樣不僅儲存時間更長，而且實用的時候還有多種吃法，可以將它塗抹麵包三明治裡面當作早餐，省時省力。既營養又美味。其實藍莓果實還是比較耐儲存的。平常的時候就放在冷藏室就可以儲存兩週都不會改變它的新鮮程度，低溫更是能夠保證放置時間的長度。甚至可以放置可達三個月左右都不會壞掉。

相信小夥伴們看到這裡，都瞭解到了藍莓怎麼儲存的方法了，其實藍莓這個水果儲存時間還是比較長的。將它放在冷藏室很久都不會壞掉的。儘管如此，也不要粗心的隨意儲存，還是要按照合理的方法來儲存，這樣的話儲存好藍莓會放置很長的時間還能夠有最初的風味。

藍莓怎麼儲存才新鮮

藍莓可以放入冷藏室儲存，將藍莓裝進保鮮袋再放入冰箱裡，不要沾水，可以儲存五天以上，藍莓也可以製成果醬儲存，將藍莓清洗後用小火熬成藍莓醬即可。藍莓含有豐富的營養，食用可以美容養顏、保護視力。

藍莓儲存新鮮的方法

1、冷藏儲存

藍莓可以放入冰箱冷藏室儲存，將買回的藍莓裝進保鮮袋，不要清洗或沾水，然後放入冰箱冷藏室即可，冷藏室溫度低，細菌不易滋生，藍莓可以儲存五天以上。

2、製成果醬

藍莓製成果醬也可以儲存很長時間，先用食鹽水浸泡清洗藍莓，再將清洗好的藍莓倒進小鍋裡，加入少量冰糖，開小火慢慢熬，熬至藍莓融化，成為藍莓醬，即可盛出。

3、功效作用

藍莓含有豐富的花青素、維生素和果酸，藍莓中的花青素可以美容養顏、緩解眼疲勞、保護視力，藍莓中的果酸和維生素能降低膽固醇，防止血管硬化，有效預防癌症。

藍莓的儲存方法有哪些

　　藍莓為藍色漿果，屬杜鵑花科越橘屬植物多年生灌木小漿果果樹，原產地為北美，因果實呈藍色，故稱為藍莓。夏季到了，人們特別的喜歡吃藍莓，但是一次性買了太多的藍莓的話就要考慮它的儲存問題，那麼，你知道藍莓的儲存方法有哪些嗎?

　 　藍莓的儲存方法

　　1、新鮮儲存法：買回新鮮藍莓最好立刻放入冰箱，最佳儲存溫度為1~3°C，如果要吃新鮮藍莓千萬不可置入0°C以下的冷藏庫，不建議用水洗了藍莓再置入冰箱，因為水份很容易使藍莓腐爛，所以保持藍莓外表乾燥是延長新鮮藍莓儲存期的不二法門。

　　2、果醬儲存法：如果藍莓較多一時吃不完，為防止變質，你可以做成藍莓醬，將清洗乾淨的藍莓放入適量白糖和檸檬汁拌勻後放置30分鐘備用，30分鐘後將拌好的藍莓放入攪拌機中攪碎，沒有攪拌機的也可以在盆中用勺子碾碎，攪碎後的藍莓糊倒入鍋中，用小火不停攪拌直到粘稠，放涼裝入密封罐內儲存即可。

　　3、冷凍儲存法：果實採收分級包裝後，可速凍貯存，加工成速凍果，速凍果可以有效控制腐爛，延長貯存期，但生食風味略偏酸，冷凍的溫度要求-20℃以下，運輸過程中也要求冷凍條件。

　　4、冷卻儲存法：藍莓鮮果需要在10℃以下低溫貯存，即使在運輸過程中也要保持10℃以下溫度。但是果實從田間溫度降至10℃以下低溫必須經過預冷過程，去除田間果實熱量，才能有效防止腐爛，預冷的方式主要有真空冷卻、冷水冷卻、冷風冷卻。

　　①真空冷卻：真空冷卻是果實通過表面水分蒸發散熱冷卻的方式。這種方式冷卻速度快，20~30分鐘即可完成。

　　②冷水冷卻：用冷水浸漬或用噴淋冷水方式。這種方法與冷空氣冷卻相比，效率更高、速度更快，但易造成果實。

　　③冷風冷卻：即用冷凍機制造冷風冷卻果實的方式，採用這種方式冷卻果實利用價值高，分為強制冷卻和差壓冷卻，強制冷卻即向預冷庫內強制通入冷風，但有外包裝箱時冷卻速度較慢，為了儘快達到熱交換，可在外包裝上打孔，差壓冷卻在預冷庫內所有外包裝箱兩側打孔，採用強制冷風將冷空氣匯入箱內，達到迅速冷卻的目的。

　　藍莓的發展歷程

　　1、發展歷程：中國藍莓栽培起步比較晚，主要以北高從、半高叢、矮叢、以及兔眼藍莓為主。地域分散，種植面積截止2009年春天大概在20000餘畝，主要分佈於遼寧、黑龍江、吉林、江蘇等。其中遼寧省產業化種植面積最大。

　　2、大洋洲：1950年開始引入藍莓沒有成功，到1970年引入種子並篩選品種，到70年代後期引入苗木並開始栽培，到1990年，面積達到1700公頃，主要集中在東部沿海地區，主要是高叢藍莓和兔眼藍莓，高叢藍莓中主要栽培品種是“藍豐”，其次是“斯巴坦”和“夏普藍”。澳大利亞在引種的基礎上，雜交育種工作取得了很大成績，選育出了適應本國氣候的優良品種，這些品種逐漸代替引入品種。在生產上，利用南半球的地理位置進行生產，在北半球的冬季供應鮮果，並且鮮果出口到北美和歐洲。