燉青魚怎麼做
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1、主料:青魚3條。
2、輔料:雞蛋1個、清水適量、油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、大料3瓣、醬油適量、醋適量、料酒少許。
3、準備輔料,蔥薑蒜切好。
4、醋與醬油以2:1的比例調好,放少許料酒,放入準備好的輔料備用。
5、青魚處理乾淨,倒入雞蛋,抹勻,備用。
6、將抹好雞蛋的魚,放入鍋中,正反煎成黃色,倒入配好的調料。
7、倒入正好莫過魚的水,蓋上鍋蓋,燉大概20分鐘,待水耗幹即可出鍋。
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青魚
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