烤餅乾為什麼會鼓起來

1、烤餅乾時餅乾會鼓起來產生不平整的氣泡是因為餅乾在加熱的時候,裡面會有氣體散出來,就會導致餅乾有氣泡冒出。

2、餅乾在烤之前，可以用牙籤在餅乾表面扎一些小孔，這樣可以避免餅乾出現鼓包現象。烤餅乾時，將烤箱調至160-180度，烘烤10-20分鐘即可。餅乾的薄厚不同、大小不同，烘烤的時間也會不一樣。餅乾烤好以後，可以放涼，裝入食品盒中密封儲存。