大閘蟹腳怎麼吃
- 家常美食
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1、材料:蟹腳500公克,青蔥1支,辣椒1條,蒜末10公克,薑末10公克,九層塔20公克,鹽1/4小匙,雞粉1/4小匙,糖1/2小匙,沙茶醬1/2大匙,烏醋1小匙,米酒1大匙,水3大匙,油2大匙。
2、蟹腳洗淨、瀝乾備用。
3、青蔥切段,辣椒切片,九層塔挑嫩葉,備用。
4、熱一鍋,放入油、蒜末、薑末、作法2的辣椒片及作法2的蔥段爆香,再放入蟹腳及其餘的調味料炒數下,蓋上鍋燜煮約1分鐘。
5、開啟鍋蓋放入九層塔,快炒入味即可。
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大閘蟹
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