自制酸奶是怎麼做的

1、做酸奶用常溫奶和巴氏奶。

2、自制酸奶怎麼做

（1）把準備裝酸奶的塑料盒與蓋子用開水燙一燙，消毒殺菌(殺死有害細菌);

（2）將牛奶倒入消毒好的盒子內，加入白糖;

（3）將盒子蓋好，放入微波爐加熱40~50秒(讓牛奶溫度控制在30~40度為佳，這個溫度的牛奶是溫熱而不燙的，沒有經驗者，先加熱段時間，不夠熱再繼續稍稍加熱);

（4）加熱好的牛奶中倒入酸奶，並攪拌均勻;

（5）將盒子蓋好，包裹好毛巾，塞入保溫袋中，靜心等待8-10個小時後，就可以看到酸奶做好啦!

（6）如果時間過久，表面會析出透明的水(奶清)，口感很酸。所以應將做好的酸奶轉入冰箱，不使其繼續發酵，而且味道也更好。想更甜的話吃的時候可以再拌入一點蜂蜜，但不建議有減脂的朋友這樣做。