雪蛤幹怎樣儲存

1、在購買到或者收到雪蛤之後,如果發現雪蛤是潮溼的,那麼就務必放在冰箱的冷凍層裡面,不要擔心雪蛤會因過冷而變成白色,起碼要比發黴不能食用要強很多。如果產品是乾貨,直接放在保鮮層中就可以了。

2、在食用雪蛤的時候,千萬不要將裝有雪蛤的容器從冰箱裡拿出來取雪蛤,而是儘量在冰箱之內取雪蛤。因為一冷一熱最容易發黴,東北話叫做“緩霜”。

3、一旦發現雪蛤有發黴的跡象,需要務必清理,將發黴的雪蛤拿開,將剩下的雪蛤用酒精清洗一遍,便可以杜絕發黴。