夏日楊枝甘露的做法

1、食材：芒果三個、西柚半個、西米100克、椰漿200克、牛奶200克、白糖50克、淡奶油30克。

2、鍋內加入清水煮沸後放入西米，不時地攪拌一下防止粘鍋。

3、煮至西米的外表呈透明狀，內部還是有明顯的白芯。

4、這時把西米撈出，用涼水洗掉西米表面的粘液。

5、鍋內再次加入清水煮沸，放入西米。

6、煮至西米呈透明狀，將西米放入涼開水中涼透，撈出瀝乾水份放入冰箱裡冷藏。

7、紅西柚取半個剝出果肉，放入冰箱裡冷藏。

8、煮西米的過程中可以將芒果處理好，芒果去皮去核後取1/3切成小丁，2/3用攪拌機打成芒果泥，放入冰箱裡冷藏。

9、椰漿、牛奶、白糖、淡奶油備好。

10、鍋里加入椰漿和牛奶。

11、加入白糖調味。

12、不停攪拌煮至白糖溶化即關火。

13、椰奶汁放涼後，放入冰箱裡冷藏，吃的時候再都拿出來。

14、先把西米放入小杯中，加入芒果泥。

15、倒入椰奶汁攪拌放均勻。

16、再撒上西柚果肉和芒果丁，淋上淡奶油即可食用。