做紫薯流心糕需要什麼材料

1、材料：紫薯300克、巧克力50克、酸奶適量、糖粉15克。

2、挑選表面無損傷的紫薯,洗淨備用。

3、上鍋中小火蒸熟。

4、蒸熟的紫薯放涼,去皮，加入少量的酸奶，和成軟硬合適的紫薯泥。也可以加入適量的糖粉,增加甜度。

5、用的是50克的月餅模，所以將紫薯泥等分成43克左右。

6、將紫薯泥壓平，包入牛奶巧克力整好形。

7、放入月餅模具，整形。

8、烤箱預熱，200度5分鐘、中層。

9、烤好，輕拿。放入紙託，就可以裝盤食用了。