上湯南瓜藤步驟

1、南瓜藤去掉老葉和老杆，摘下嫩葉和杆，將南瓜藤上的皮茸毛撕掉，用清水洗乾淨，再南瓜藤泡在清水裡幾分鐘，加點鹽。

2、鹽水泡好之後撈出。

3、起鍋，鍋中少許油，放姜蒜末炒香，加入清水（4杯），燒開放入南瓜藤，水再燒開後放入鹽和雞精即可。

4、盛出裝碗。