皮凍蒸多久口味最佳

1、皮凍蒸制時間在四十分鐘到一個小時之間，具體蒸制時間應視新增的水量多少而口定。

2、水多則蒸制時間較長，水較少，則蒸制的時間較短，但最少不能少於半個小時，否則豬皮沒有煮軟，皮凍不好吃。豬皮凍不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且比較營養。