如何判斷蓮子熟沒熟

1、看顏色。盛的蓮子會呈現淡黃色，比較有光澤感，熟了之後會變成泛白的現象，表皮會離開無光澤感。

2、看硬度。生蓮子較堅硬。熟蓮子較軟,可以直接捏碎。

3、直接聞氣味。生的蓮子聞不到味道，若是熟的蓮子會散發出濃濃的香味。