口袋做法步驟詳解

1、主料：麵粉250克。

2、輔料：黃瓜1根、胡蘿蔔1根、土豆1根、生菜1棵、培根1片、炒好的肉絲80克、蔥幾棵、蒜白幾棵、豆瓣醬1勺、鹽適量、雞精適量。

3、將麵粉倒入盆中，用70度左右的水來和麵，邊倒水邊用手攪拌，攪拌至麵粉成絮狀。用這個溫度的水和麵，做出來的口袋餅軟和，不幹硬。

4、把面揉成麵糰，面要和的比平時烙餅軟一些。面和好後，蓋上溼布餳10分鐘。

5、利用餳面的時間，我們把菜處理一下。黃瓜洗淨切絲，生菜洗淨備用。土豆去皮洗淨切絲，胡蘿蔔洗淨切絲。熱鍋熱油炒肉絲土豆絲。

6、把培根放在電餅鐺或平底煎鍋上煎熟切條。

7、把培根放在電餅鐺或平底煎鍋上煎熟切條。

8、用刀將長方形的麵皮切開，依據自己喜好改變大小。

9、將一條麵皮取出來，用刷子將麵皮中間刷上油，兩邊不要刷油，用手蘸水，將麵皮兩邊均勻的抹上少許水，增加麵皮的粘性，不要太多了。

10、用另一張麵皮和擦過油與水的麵皮對上，邊緣用手壓花方法壓一下，這樣邊緣不容易開口。

11、然後依次下去，漂亮的花邊就做好了。依次把所有的口袋餅都做好。

12、電餅鐺或平底煎鍋燒熱，可擦點少許油然後直接把餅放上去幹烙。

13、烙一會兒翻面後再刷油，這樣烙出的餅比較軟，兩面都刷到油就可以了，烙至兩面金黃麵皮中間鼓起來，口袋餅就做好啦。

14、接下來，把剛才炒好的土豆肉絲、培根條、胡蘿蔔絲、黃瓜絲、生菜、蒜白等塞入口袋餅裡即可。