怎麼晒乾刀子魚

1、先將新鮮的魚去掉鱗片，內臟，特別要去掉魚膽，用清水洗淨。

2、把洗淨的魚用鹽鹽漬20-30分鐘，鹽的量取決於自己的口味輕重。

3、將鹽好的魚一條條有序的放在農家鍋蓋上。

4、鍋內加水，灶內穩火慢慢烘乾即可。