新鮮車釐子的挑選方法 新鮮車釐子怎麼挑選

1、看車釐子顏色，車釐子外觀顏色是深紅或者偏暗紅色的，通常就比較甜了。暗紅色的是最甜的，鮮紅色的是略微有點酸的。

2、看車釐子表皮，大家吃水果的時候最怕就是吃到蟲子，車釐子也一樣，以外表皮微微硬為好，因為這樣的車釐子果蠅鑽不進去，不會留下蟲卵。給蟲子留下生存空間。

3、看車釐子的大小形狀，在市場上挑選車釐子時候經常看到有的車釐子個頭大，有的則更小的多，應該是品種的問題，但車釐子個頭大的，整個車釐子呈D字扁圓形狀，果梗位置蒂的部位凹得越厲害的越甜。

4、看車釐子果實光澤度，無論什麼水果品種，表皮發亮的最健康最好的。車釐子也不例外。

5、看車釐子底部果梗，應挑選綠顏色的，如果有發黑的現象，則表明已不新鮮了。

6、看車釐子有無褶皺，車釐子果皮表面有褶皺的表示有果實脫水，可能變質或缺失水分。