挑車釐子技巧

1、看錶皮；車釐子的表皮非常的光滑有彈性，購買的時候可以摸一下感受，而且果型圓潤，個頭遠遠比我們吃到的櫻桃要大，新鮮的車釐子表皮比較硬實一些，因為水分很充足果肉都緊質，如果是因為運輸或者擺放過久的車釐子表面會有一些小的褶皺這是因為車釐子中的水分流失了一部分，果肉會少一些，還有就是可以看一下果蒂，果蒂越深一些說明這個車釐子就越成熟口感更甜美。

2、看果柄；在購買車釐子的時候一定要選購帶有果柄的車釐子，它不僅能起到保鮮的作用還有助於我們挑選車釐子，新鮮的車釐子果柄是翠綠的，而且果柄的頂端會有黃色的小葉子包裹著，這樣的車釐子就是品質較佳的，吃起來更美味，如果車釐子的果柄顏色枯黃那一般都是售賣了較久的車釐子，時間太長水分都流失了，而且我們可以刮一下果柄，水分充足的車釐子果柄表皮可以輕輕的刮掉，而且果柄內都比較水潤，如果是不新鮮的車釐子果柄表皮刮掉后里面都是乾枯的。

3、看顏色；無論挑什麼水果都要挑顏色較深的，因為這樣的才是最成熟的，車釐子也不例外，車釐子一般顏色呈黑紅色的就是最甜的，而且水分也比較多，因為受到光照比較充足，如果車釐子的顏色比較鮮豔一些吃起來會微微有一點酸，如果比較喜歡吃酸一些的可以挑這種車釐子，當然大多數肯定都比較喜歡吃更甜一些的車釐子，表皮黑紅色就是最佳的選擇。