大蒜子爛了一點還能吃嗎

1、大蒜子爛了一點不能。蒜屬於日常生活中常見的食物，可以生吃，還可以用來調味。如果由於存放時間過長，或存放方式不當壞了一部分，則不建議再食用。因為蒜壞了一部分後，會導致細菌等微生物滋生，從而出現變質、腐爛的現象。如果攝入壞掉的蒜，可能會刺激胃腸道，從而出現腹脹、腹痛、腹瀉，嚴重情況下還可能出現噁心、嘔吐、頭暈等不適症狀。

2、此外，即使將蒜壞的部分切掉，未壞的部分也不建議吃。因為細菌可能已經侵犯其他部分，但可能由於時間較短、程度較淺，尚未出現明顯變質，進食後並沒有好處，所以及時丟棄即可。

3、生活中要注意合理對食物進行存放，可以放入冰箱進行冷藏，但也要注意保質期，不要儲存太長時間，及時觀察有無出現變質的情況。