![核糖是酮糖嗎]( "核糖是酮糖嗎")
- 核糖是酮糖嗎？讓我們一起來了解一下吧！核糖不是酮糖，核糖和酮糖都屬於是單糖。單糖包括醛糖和酮糖：1.醛糖：是單糖，指含有醛基的糖，其中甘油醛是分子結構最簡單的醛糖，除此之外還有葡萄糖、麥芽糖、核糖、脫氧核糖等。溴水會將醛糖氧化使得溴水褪色，醛糖可以發生銀鏡反應，是銀化合物...
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![關於木糖醇是糖嗎 木糖醇是糖嗎]( "關於木糖醇是糖嗎 木糖醇是糖嗎")
- 1、木糖醇不是糖。2、對於減肥人群和糖尿病患者來說是很好的代替蔗糖的食品。它進入人體後，吸收得很慢，而且只有部分能被利用，甜度與和普通白砂糖相似，熱量卻比其他碳水化合物低很多。但是嗜甜食的朋友切不可高枕無憂，木糖醇雖然可代替糖，但吃多了一樣也會發胖。木糖醇吃多了對...
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![冰片糖是紅糖嗎]( "冰片糖是紅糖嗎")
- 冰片糖是紅糖嗎？一起來看看吧！冰片糖不是紅糖，二者有區別：1、製作方法不同紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經榨汁，濃縮形成的帶蜜糖；冰片糖是一種於用冰糖蜜或砂糖為原料加工而成的片狀糖製品。2、色澤不同冰片糖是呈金黃色至棕色；紅糖通常呈現棕紅色、褐色等顏色。知識拓展冰片糖可...
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![白砂糖是蔗糖嗎]( "白砂糖是蔗糖嗎")
- 白砂糖是蔗糖。蔗糖的原料主要是甘蔗和甜菜。將甘蔗或甜菜用機器壓碎，收集糖汁，過濾後用石灰處理，除去雜質，再用二氧化硫漂白，將經過處理的糖汁煮沸，抽去沉底的雜質，颳去浮到面上的泡沫，然後熄火待糖漿結晶成為蔗糖。蔗糖分為：白砂糖、黃砂糖、赤砂糖、綿白糖、單晶體冰糖、多晶體...
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![糖尿病能吃核桃嗎]( "糖尿病能吃核桃嗎")
- 1、糖尿病患者能吃核桃，糖尿病患者的飲食指導原則是限量不忌口，因此核桃可以吃。但是要注意，因為核桃是含有豐富的脂類，就是油脂，所以如果吃核桃，要相對的減少一天其他油脂的攝入，比如說炒菜用的油或者是蛋白質類，比方說肉類裡邊包含的油脂。2、每天脂肪的攝入量也需要控制在一定...
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![木糖醇是糖嗎]( "木糖醇是糖嗎")
- 1、木糖醇不是糖。2、對於減肥人群和糖尿病患者來說是很好的代替蔗糖的食品。它進入人體後，吸收得很慢，而且只有部分能被利用，甜度與和普通白砂糖相似，熱量卻比其他碳水化合物低很多。但是嗜甜食的朋友切不可高枕無憂，木糖醇雖然可代替糖，但吃多了一樣也會發胖。木糖醇吃多了對...
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![什麼是核糖體？ 核糖體簡介]( "什麼是核糖體？ 核糖體簡介")
- 1、核糖體（Ribosome），舊稱“核糖核蛋白體”或“核蛋白體”，普遍被認為是細胞中的一種細胞器，除哺乳動物成熟的紅血球，植物篩管細胞外，細胞中都有核糖體存在。一般而言，原核細胞只有一種核糖體，而真核細胞具有兩種核糖體（其中粒線體中的核糖體與細胞質核糖體不相同）。2、核糖體的結構...
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![核糖核酸和核糖核苷酸有什麼區別]( "核糖核酸和核糖核苷酸有什麼區別")
- 1、五碳糖不同，核苷酸是由一個磷酸基團和一個五碳糖還有一個含氮鹼基組成的，脫氧核苷酸有用的五碳糖是脫氧核糖，核糖核苷酸擁有的五碳糖是核糖，而脫氧核苷酸是脫氧核酸的基本組成單位，核糖核苷酸是核糖核酸的基本組成單位。2、化學組成不同，核酸可分為核糖核酸（簡稱RNA）和脫氧核...
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![核糖體是酶嗎]( "核糖體是酶嗎")
- 核糖體，舊稱核糖核蛋白體或核蛋白體，普遍被認為是細胞中的一種細胞器，除哺乳動物成熟的紅血球，植物篩管細胞外，細胞中都有核糖體存在。一般而言，原核細胞只有一種核糖體，而真核細胞具有兩種核糖體。因為核糖體的結構和其他細胞器有顯著差異，如沒有膜包被、由兩個亞基組成、因為功...
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![核糖和脫氧核糖的區別是什麼]( "核糖和脫氧核糖的區別是什麼")
- 1、脫氧核糖核酸又稱去氧核糖核酸，是一種分子，可組成遺傳指令，以引導生物發育與生命機能運作。主要功能是長期性的資訊儲存，可比喻為“藍圖”或“食譜”。其中包含的指令，是建構細胞內其他的化合物，如蛋白質與RNA所需。帶有遺傳訊息的DNA片段稱為基因，其他的DNA序列，有些直接以自...
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![核糖具體是什麼]( "核糖具體是什麼")
- 1、核糖是一種五碳醛糖，是一種單糖，化學式為C5H10O5。一般常見的型態為D-核糖，是RNA的組成物之一，也是ATP及NADH等生化代謝所需分子的原料。2、D-核糖是生物體內遺傳物質――核糖核酸（RNA）的重要組成物質，在核苷類物質、蛋白質、脂肪代謝中處於樞紐位置，具有重要的生理功能及廣闊...
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![蔗糖素是代糖嗎]( "蔗糖素是代糖嗎")
- 蔗糖素其實就是一種甜味劑，平時在加工食品的過程當中使用的比較多，並且它的學名叫做三氯蔗糖，呈現出一種白色粉末狀，非常容易溶在水中，散發出一種濃郁的甜味。蔗糖素在很多用途上能取代蔗糖，適用於碳酸飲料到烘焙食品等十多類食品中。它是極易溶於水、乙醇和甲醇，是唯一以蔗糖為...
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![斷糖生酮解釋]( "斷糖生酮解釋")
- 1、斷糖生酮是現代成人吃米飯、麵包等碳水化合物所以身體能量來源自靠消耗葡萄糖，如果持續四個禮拜的斷糖生酮的飲食讓身體生出酮體，哪怕餓肚子身體會靠分解自身的脂肪來生出能量。2、斷糖生酮不是指禁止碳水化合物、多吃魚肉，而是要控制海洋油和陸地油的均衡。3、生酮飲食...
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![庶糖就是紅糖嗎]( "庶糖就是紅糖嗎")
- 庶糖不是紅糖，紅糖是蔗糖的一種，蔗糖（D-Sucrose）一般分為白砂糖、黃砂糖、赤砂糖、綿白糖、單晶體冰糖、多晶體冰糖、紅糖、黑糖、冰片糖、方糖、糖霜、液體糖漿等，其中純度最高的是單晶體冰糖，而使用最廣泛的應該是白砂糖，紅糖通常是指帶蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗榨汁後再經...
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![赤砂糖是紅糖嗎]( "赤砂糖是紅糖嗎")
- 1、赤砂糖不是紅糖。2、雖然紅糖和赤砂糖的色著基本相同，但工藝有所區別，是兩種不同的食糖，赤砂糖是以甘蔗為原料，經提取糖汁、清淨處理等工藝加工製成帶蜜的棕紅色或黃褐色砂糖；紅糖是以甘蔗為原料，經提取糖汁、清淨處理後，直接煮制不經分蜜的棕紅色或黃褐色的糖。...
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![蔗糖是還原糖嗎]( "蔗糖是還原糖嗎")
- 1、蔗糖不是還原糖。2、還原糖指具有還原性的糖類，在糖類中，分子中含有遊離醛基或酮基的單糖和含有遊離醛基的二糖都具有還原性。還原性糖主要有葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麥芽糖等。3、蔗糖，是食糖的主要成分，是雙糖的一種，由一分子葡萄糖的半縮醛羥基與一分子果糖的半縮...
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![什麼是核糖體?]( "什麼是核糖體?")
- 1、核糖體（Ribosome），舊稱“核糖核蛋白體”或“核蛋白體”，普遍被認為是細胞中的一種細胞器，除哺乳動物成熟的紅血球，植物篩管細胞外，細胞中都有核糖體存在。一般而言，原核細胞只有一種核糖體，而真核細胞具有兩種核糖體（其中粒線體中的核糖體與細胞質核糖體不相同）。2、核糖體的結構...
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![黑糖是不是紅糖 黑糖是紅糖嗎]( "黑糖是不是紅糖 黑糖是紅糖嗎")
- 不是，黑糖是紅糖的一種，兩者的區別：1、從顏色上區別黑糖呈黑色，而紅糖嫩則偏紅一些；當然，沖泡的顏色也不一樣，黑糖水色深，紅糖水色淺。2、從從質感上講，紅糖多為糖沙或晶體，而黑糖則為原始的蔗糖，質地均勻。3、其本質上講黑糖和紅糖並無多大區別，只是製作工藝略有不同。紅糖要把甘蔗...
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![糖粉是糖霜嗎]( "糖粉是糖霜嗎")
- 1、糖粉和糖霜不一樣。2、原料上：糖粉原材料主要是白糖，通過白砂糖磨碎然後加入玉米澱粉製作而成。糖霜大部分糖霜都是用蛋白粉來製作，比如蛋白粉加糖粉或檸檬汁、白醋等打發。3、用途上：糖粉通常是用來做調味品或製作小吃。糖霜是糖飾之一，是蛋糕及其其烘焙食物的甜味外衣。...
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![麥芽糖是二糖嗎]( "麥芽糖是二糖嗎")
- 1、麥芽糖是由兩個葡萄糖單位經由α－１，４糖苷鍵連線而成的二糖，又稱為麥芽二糖。因Ｃ１羥基位置不同，而有α－和β－兩種異構體。2、麥芽糖可製備成麥芽糖漿，其用途廣泛，用於食品行業的各個領域，固體食品、液體食品、冷凍食品、膠體食品（如果凍）等。主要用於加工焦糖醬色及糖果...
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![糖尿病能吃核桃嗎 糖尿病能不能吃核桃]( "糖尿病能吃核桃嗎 糖尿病能不能吃核桃")
- 1、糖尿病患者能吃核桃，糖尿病患者的飲食指導原則是限量不忌口，因此核桃可以吃。但是要注意，因為核桃是含有豐富的脂類，就是油脂，所以如果吃核桃，要相對的減少一天其他油脂的攝入，比如說炒菜用的油或者是蛋白質類，比方說肉類裡邊包含的油脂。2、每天脂肪的攝入量也需要控制在一定...
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![炒糖色是用白糖炒嗎 白糖能炒糖色嗎]( "炒糖色是用白糖炒嗎 白糖能炒糖色嗎")
- 1、糖色的主要用料是冰糖，當然白糖也可以，但沒有冰糖好，大概是因為冰糖黏性或膠性較強的緣故。2、在煉糖色時，可用油，亦可用水，由於油傳熱快，且有“炸”的作用，所以用油較優，雖然是用油，但亦無須擔心糖色會油膩，因為在煉製的過程中，糖與油已經發生了中和反應了。3、在煉製過程中，最擔...
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![脫氧核糖是什麼意思 脫氧核糖是什麼梗]( "脫氧核糖是什麼意思 脫氧核糖是什麼梗")
- 1、脫氧核糖，網路用語，原意是指一種存在於一切細胞內的戊糖衍生物，是DNA的重要組成部分。網路用語中指精子，引申為性行為。2、脫氧核糖，是染色體的主要化學成分，同時也是組成基因的材料。有時被稱為“遺傳微粒”，因為在繁殖過程中，父代把它們自己DNA的一部分複製傳遞到子代中，從而...
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![蔗糖屬於白糖嗎 蔗糖是還原糖嗎]( "蔗糖屬於白糖嗎 蔗糖是還原糖嗎")
- 1、蔗糖不是還原糖。2、還原糖指具有還原性的糖類，在糖類中，分子中含有遊離醛基或酮基的單糖和含有遊離醛基的二糖都具有還原性。還原性糖主要有葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麥芽糖等。3、蔗糖，是食糖的主要成分，是雙糖的一種，由一分子葡萄糖的半縮醛羥基與一分子果糖的半縮...
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![黑糖是紅糖嗎]( "黑糖是紅糖嗎")
- 不是，黑糖是紅糖的一種，兩者的區別：1、從顏色上區別黑糖呈黑色，而紅糖嫩則偏紅一些；當然，沖泡的顏色也不一樣，黑糖水色深，紅糖水色淺。2、從從質感上講，紅糖多為糖沙或晶體，而黑糖則為原始的蔗糖，質地均勻。3、其本質上講黑糖和紅糖並無多大區別，只是製作工藝略有不同。紅糖要把甘蔗...
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