用到了什麼材料

1、材料：酸豆角、豬肉餡、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、幹辣椒、白糖、食用油。

2、把酸豆角放在清水中浸泡一會，然後清洗乾淨，把酸豆角切成小塊，把洗好的姜、幹辣椒都切成段。

3、在油鍋中放入油，把準備好的調料在鍋中翻炒均勻，直至炒到肉色變為白色之後，撈出來放在盤子裡。

4、在鍋中放入油，等到油熱至9成熟的時候，把幹辣椒和薑末放入，翻炒均勻爆出香味，再把切好的酸豆角放入油鍋中翻炒均勻。

5、把炒好的肉碎放入裡面，加入適量的生抽、白糖，翻炒均勻後就可以出鍋食用了。