在家做涼拌掛麵做法

1、準備食材：掛麵、青瓜、香蔥等。

2、清水煮沸，放入掛麵、加一點鹽煮熟；瀝乾水，加入橄欖油拌均。

3、青瓜洗淨切絲、香蔥洗淨切碎。

4、把掛麵、青瓜、香蔥、芝麻油、豆瓣醬、醬油、一起放入拌均即可。

5、掛麵過冷水防止粘，還保持彈性；放橄欖油拌均，不僅不粘，更順滑；喜歡吃辣椒，可以加辣椒。