如何做海鮮煲

1、青口解凍、衝淨及隔幹水；中蝦（連殼）去黑腸、剪去長鬚衝淨、抹乾；鮮魷魚理淨、切圈備用；洋蔥切條，番茄切角。

2、燒小半鑊水，放下魷魚圈飛水取出。

3、在瓦煲內燒熱3 湯匙油，爆香乾蔥茸及咖哩醬，將青口及中蝦放下略煎，加入洋蔥、番茄及魷魚，倒入椰汁及調味料煮滾，最後拌入芡汁水即成。