貝類的儲存方法

1、貝類海鮮吃不完放入裝有海水的保鮮盒再放入冰箱冷藏，這樣儲存海鮮的營養成分流失比較少，也不容易滋生細菌及有毒有害的物質，保質期相對比較長，食用比較安全。

2、生長在海水中的貝類，就要以加了少許鹽的冷水浸泡約兩個小時，讓買回的貝類吐沙至乾淨後，再瀝乾水分放入冰箱冷藏；淡水養殖的貝類則直接以清水浸泡兩小時，吐沙乾淨後換乾淨的清水浸泡置於陰涼處。不過不管是哪一種貝類或海鮮，都要儘快食用完畢。