菜飯怎麼燒好吃

1、原料：鹹肉1塊，上海青（本地油菜），粳米（大米），適量清水。

2、先把上海青清洗乾淨，切成小塊;

3、鹹肉提前沖洗乾淨，也切成小塊;

4、鍋裡面不放油，小火煸炒鹹肉，讓裡面的油分煸炒出來;

5、然後放進去切成丁的上海青;

6、粳米提前泡上半個小時以上;

7、然後瀝去水分，把米放到鍋裡面攪拌均勻;

8、放幾勺骨頭湯，到液麵差不多和米持平;

9、8然後轉移到砂鍋裡面，先大火燒開然後轉小火蓋上蓋子燜十分鐘左右就可以了!