蒸饅頭的簡單步驟

1、溫水里加入酵母，用溫水可以發酵快一點，不燙手的就可以。

2、加入麵粉、糖，油，鹽。

3、揉成光滑的麵糰，用洗衣服的手法揉，揉得越細膩越好，蓋上保鮮膜。

4、蒸鍋加入熱水，麵糰隔水發酵至兩倍大。

5、手指插進去麵糰不反彈，桌面撒點麵粉，取出麵糰，揉至沒有面粉，切成自己喜歡的形狀，排好，蓋上蓋子醒發20分鐘。

6、冷水上鍋蒸15分鐘，關火燜5分鐘即可。