高壓鍋煮豆子需要的時間

1、黃豆為例：用冷水泡過的黃豆,高壓鍋五分鐘即可。如果是直接用幹黃豆放到鍋裡，起碼要10-15分鐘。大豆是一種理想的優質植物蛋白食物，多吃大豆及豆製品，有利於人體生長髮育和健康。

2、大豆的營養成分非常豐富，其蛋白質含量高於穀類和薯類食物2．5～8倍，除糖類較低外，其他營養成分，如脂肪、鈣、磷、鐵和維生素B1、維生素B2等人體必需的營養物質，都高於穀類和薯類食物，它是一種理想的優質植物蛋白食物。