紅酒儲存溫度是多少溼度是多少

1、一般紅酒的理想儲藏溫度為10-15℃為最佳，太冷會使紅酒難以發酵而太熱又容易氧化。

2、恆溼儲存：理想儲藏溼度在 65%-76%之間，太乾空氣就更加容易進入瓶內而太溼木塞容易發黴滋生細菌。

3、依據：溫度對葡萄酒的儲存有直接的影響，一個較低的溫度，也就是50°F (10°C)，會降低水解（化學陳釀過程）和分解程序，這就會導致儲存的葡萄酒香氣和味道有更多的複雜性。另外，長時間的餘溫儲存，也就是在15.6°C，則會加速葡萄酒變質，這也會導致儲存的葡萄酒降低原有的複雜性

4、不管酒窖位於哪裡，恆溫對葡萄酒的儲存具有重要的作用，經常性的溫度波動會導致儲存不均衡，降低葡萄酒香氣複雜性。因此，為了更好的儲存，恆溫是關鍵所在。

5、大約75%的相對溼度能夠讓軟木塞保持足夠的溼潤，這樣可以減少均衡氧氣的轉換。我們在儲存葡萄酒時，不要將葡萄酒平躺放置，而是要傾斜著放，這樣就可以使氣隙（軟木塞和液體中的氣隙）能夠與軟木塞完美接觸。