豬肺薏苡仁粥

1、材料：豬肺500克，粳米100克，薏苡仁50克。

2、做法：先將豬肺洗淨，加水適量，加黃酒適量，煮七成熟，撈出，切成肺丁，與淘洗乾淨的粳米、薏苡仁一同入鍋，並放入適量的蔥、生薑、食鹽，味精、黃酒，先置大火上燒開，再用文火煨熬，米熟爛即可。