杏能不能冷藏

1、杏能冷藏；

2、杏冷藏的最適溫度在-0.5至1之間。當溫度低於-1時，杏子會凍傷和變硬。當溫度高於2時，杏子會變軟、發黴，發生質變。顯然，它們不能通過速凍直接保鮮。杏子應該保持在85%到95%的溼度下，並且當放置在溫度受控的冷庫中時，保持新鮮長達3個月。