![家常燒比目魚步驟]( "家常燒比目魚步驟")
- 1、主料：比目魚2條。2、輔料：蔥10克、姜5克、蒜3瓣。3、調料：花生油30克、鹽3克、料酒15克、老抽8克、生抽10克、白糖20克、醋10克、八角1枚、味精2克、胡椒粉2克。4、先把魚洗淨。5、去掉魚鱗和內臟。6、蔥切段，姜、蒜切片。7、把魚的兩邊都沾上面粉。8、不粘鍋放油，放入魚煎...
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![比目魚如何做簡單又好吃]( "比目魚如何做簡單又好吃")
- 1、食材：比目魚。2、調料：醬油、糖、姜、雞精、蔥、精製油。3、處理乾淨魚後晾乾(或擦乾)，切成5CM寬的魚段。4、魚段放入用姜爆過的油中煎成微黃。5、倒出多餘的油，倒入適量醬油、放入糖中火煮5分鐘入味。6、最後放點雞精翻一下、撒上蔥花裝盆即可。...
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![比目魚的營養價值有哪些]( "比目魚的營養價值有哪些")
- 含有豐富的蛋白質、維生素B6、維生素A、維生素D、DHA、鈣、磷、鉀等營養成分。功效：1、增強記憶力：比目魚富含蛋白質、維生素A、維生素D、維生素B6、鈣、磷、鉀、DHA等營養成分，經常食用可增強記憶力。2、降低膽固醇：比目魚所含的不飽和脂肪酸易被人體吸收，有助於降低血中膽固...
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![鰨獁是不是就是多寶魚 鰨獁一般指比目魚對嗎]( "鰨獁是不是就是多寶魚 鰨獁一般指比目魚對嗎")
- 1、鰨獁不是多寶魚。鰨獁一般指比目魚：比目魚又名鰈魚，硬骨魚綱鰈形目魚類的統稱。2、鰨目魚(tonguefishes)是脊索動物門、脊椎動物亞門、硬骨魚綱、鰈形目的1科。3、多寶魚，是鮃科，菱鮃屬魚類。為硬骨魚綱鰈形目鮃科菱鮃屬海洋底棲魚類。俗稱歐洲比目魚，在中國稱多寶魚。...
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![比目魚是由於什麼激素分泌的緣故]( "比目魚是由於什麼激素分泌的緣故")
- 比目魚是由於生長激素分泌的緣故，而且它的奇特之處在於因其眼睛長得奇特而得名。一般的魚眼睛都長在頭部的兩側，它的眼睛卻長在身體的同一側。由於它的兩眼同位頭一側，被認為需兩魚並肩而行。...
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![如何做比目魚蔬菜煲呢]( "如何做比目魚蔬菜煲呢")
- 1、橄欖油1湯匙（15ml），比目魚400g（切1.5cm小塊），洋蔥1個（切碎），蒜2瓣（切碎），胡蘿蔔150g（切小塊），芹菜250g（切小段），雞湯1500ml，鹽1/2茶匙（3g），香蔥蛋黃醬麵包用料：麵包片4片，蛋黃醬3湯匙（45g），香蔥碎1湯匙（15g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）。2、做法：中火加熱鍋中的橄欖油，待燒熱後將洋蔥碎和蒜碎放入鍋中翻炒2分鐘...
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![怎麼做燒比目魚 家常燒比目魚步驟]( "怎麼做燒比目魚 家常燒比目魚步驟")
- 1、主料：比目魚2條。2、輔料：蔥10克、姜5克、蒜3瓣。3、調料：花生油30克、鹽3克、料酒15克、老抽8克、生抽10克、白糖20克、醋10克、八角1枚、味精2克、胡椒粉2克。4、先把魚洗淨。5、去掉魚鱗和內臟。6、蔥切段，姜、蒜切片。7、把魚的兩邊都沾上面粉。8、不粘鍋放油，放入魚煎...
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![比目魚怎麼保鮮]( "比目魚怎麼保鮮")
- 1、冰箱冷藏法：在清理乾淨的魚身上抹一些鹽和料酒，然後再放入冰箱，冷藏可儲存2天。2、冰箱冷凍法：在清理乾淨的魚身上抹一些鹽和料酒，然後再放入冰箱，冷凍可儲存一兩個月。3、清洗：將比目魚的鱗片用刀刮除，沖洗乾淨，將魚腹切開，用手掏內臟，將內臟清理乾淨，將魚放在流水下衝洗乾淨即可...
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![龍利魚是比目魚嗎]( "龍利魚是比目魚嗎")
- 1、龍利魚和比目魚不一樣，兩者生活環境完全不一樣，前者生活在近海，後者主要生活在深海。2、比目魚為鰈形目魚類，又稱鰨沙魚（也訛作“撻沙魚”）、鰨蟆（拼音：tǎma，也訛作“塔瑪”）、平魚及左口魚，廣東及香港俗稱大地魚，是一種卵圓形扁平深海魚類；熱帶或寒帶大陸棚中等深度的海水水域均...
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![比目魚的雙眼天生就長在同一側麼]( "比目魚的雙眼天生就長在同一側麼")
- 比目魚的雙眼並不是天生就長在一側的。這種魚在小的時候眼睛是正常的形態，但後來隨著它們慢慢長大，一側的眼睛就會開始移動，逐漸從頭頂過去移動到另一側，由於它平時喜歡在水底側躺，所以眼睛在一側更有利於去觀察周圍的情況，既可以尋找食物，也能避免被全天的凶猛動物吃掉。拓展：什...
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![怎樣做新鮮比目魚好吃]( "怎樣做新鮮比目魚好吃")
- 1、食材：比目魚。2、調料：醬油、糖、姜、雞精、蔥、精製油。3、處理乾淨魚後晾乾(或擦乾)，切成5CM寬的魚段。4、魚段放入用姜爆過的油中煎成微黃。5、倒出多餘的油，倒入適量醬油、放入糖中火煮5分鐘入味。6、最後放點雞精翻一下、撒上蔥花裝盆即可。...
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![凍比目魚如何做好吃]( "凍比目魚如何做好吃")
- 1、準備用料：比目魚2塊，姜一塊，蒸魚豉油一勺，小蔥一根。2、取出兩塊比目魚先解凍。把姜切薄片備用。在盤底鋪上一層姜，將比目魚擺在薑片上，這樣蒸出來的魚不會腥。冷水入鍋，大火燒開水。水開後大火蒸2分鐘轉中小火蒸3分鐘即可。蒸好以後燜兩分鐘取出來，撒上小蔥。淋上一層蒸魚豉...
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![比目魚比目魚的雙眼天生就長在同一側嗎]( "比目魚比目魚的雙眼天生就長在同一側嗎")
- 比目魚的雙眼並不是天生就長在一側的。這種魚在小的時候眼睛是正常的形態，但後來隨著它們慢慢長大，一側的眼睛就會開始移動，逐漸從頭頂過去移動到另一側，由於它平時喜歡在水底側躺，所以眼睛在一側更有利於去觀察周圍的情況，既可以尋找食物，也能避免被全天的凶猛動物吃掉。拓展：什...
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![怎麼做燒比目魚]( "怎麼做燒比目魚")
- 1、主料：比目魚2條。2、輔料：蔥10克、姜5克、蒜3瓣。3、調料：花生油30克、鹽3克、料酒15克、老抽8克、生抽10克、白糖20克、醋10克、八角1枚、味精2克、胡椒粉2克。4、先把魚洗淨。5、去掉魚鱗和內臟。6、蔥切段，姜、蒜切片。7、把魚的兩邊都沾上面粉。8、不粘鍋放油，放入魚煎...
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![孕婦能不能吃比目魚]( "孕婦能不能吃比目魚")
- 1、孕婦是可以吃比目魚的。2、因為比目魚是“多寶魚”的俗稱，其學名大菱鮃，又叫蝴蝶魚，屬於鰈形目鮃科。身體扁平近似圓形，雙眼位於左側，有眼側呈青褐色，具少量的皮刺;沒有眼側光滑白色，背鰭與臀無硬體而且較長。多寶魚皮下和鰭邊含有豐富的膠質，頭部及尾鰭均較小，肌肉豐厚白嫩，出...
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![比目魚如何儲存新鮮 比目魚怎麼保鮮]( "比目魚如何儲存新鮮 比目魚怎麼保鮮")
- 1、冰箱冷藏法：在清理乾淨的魚身上抹一些鹽和料酒，然後再放入冰箱，冷藏可儲存2天。2、冰箱冷凍法：在清理乾淨的魚身上抹一些鹽和料酒，然後再放入冰箱，冷凍可儲存一兩個月。3、清洗：將比目魚的鱗片用刀刮除，沖洗乾淨，將魚腹切開，用手掏內臟，將內臟清理乾淨，將魚放在流水下衝洗乾淨即可...
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![比目魚的雙眼天生都長在同一側嗎]( "比目魚的雙眼天生都長在同一側嗎")
- 比目魚的雙眼並不是天生就長在一側的。這種魚在小的時候眼睛是正常的形態，但後來隨著它們慢慢長大，一側的眼睛就會開始移動，逐漸從頭頂過去移動到另一側，由於它平時喜歡在水底側躺，所以眼睛在一側更有利於去觀察周圍的情況，既可以尋找食物，也能避免被全天的凶猛動物吃掉。拓展：什...
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![比目魚怎麼做好吃又香]( "比目魚怎麼做好吃又香")
- 1、材料：紅蘿蔔半根，小黃瓜一根，玉米筍一盒，水煮蛋黃4顆，法式芥末3匙，凱撒沙拉醬5匙，檸檬汁微量，洋蔥末適量，比目魚四片，大蒜4顆洋蔥適量，辣椒1根。2、材都洗好後將紅蘿蔔削皮，與小黃瓜一起切成約食指長一公分寬度的棒狀預備。準備一鍋水煮滾，煮滾關火，將切成棒狀之紅蘿蔔、小黃瓜、玉...
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![相聲中的鰨獁是什麼 相聲中的鰨獁一般指比目魚對嗎]( "相聲中的鰨獁是什麼 相聲中的鰨獁一般指比目魚對嗎")
- 1、相聲中的鰨獁一般指比目魚。2、比目魚又名鰈魚，硬骨魚綱鰈形目魚類的統稱。體甚側扁，呈長橢圓形、卵圓形或長舌形，最大體長可達5M。成魚身體左右不對稱。兩眼均位於頭的左側或右側。口稍突出。鰭一般無鰭棘。背鰭和臀鰭基底長，與尾鰭相連或不連。廣泛分佈於各大洋的暖熱海...
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![多寶魚是比目魚嗎]( "多寶魚是比目魚嗎")
- 1、多寶魚是比目魚的一種。2、但它們是從屬關係，不是等同關係，多寶魚是世界公認的優質比目魚之一，但比目魚不屬於多寶魚。多寶魚和比目魚都富含豐富的營養，肉質鮮嫩，經常食用對人體有益。3、主要產區位於大西洋東側沿岸，是東北大西洋沿岸的特有名貴低溫經濟魚種之一。1992年由...
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![比目魚的家常做法]( "比目魚的家常做法")
- 1、食材：比目魚600g、香菜3g、蔥4g、老抽4ml、紅糖2g、醋2ml、花椒4g、大料8g、鹽5g、姜6g、花生油15g。2、把魚洗淨，兩面劃刀，利於入味。3、起鍋，鍋裡放入花生油，下入花椒大料、蔥、姜爆香。4、把魚放入到鍋裡。5、烹入醋，老抽，翻一面。6、加入水，水開然放鹽，紅糖，改小火燉20分鐘，...
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![檸檬香煎比目魚怎麼做]( "檸檬香煎比目魚怎麼做")
- 1、先把比目魚取出解凍，準備醃魚。2、先用水衝一下魚，拿廚房紙擦乾。3、然後淋上2勺蜂蜜、1勺檸檬汁,再加半勺鹽、一點點黑胡椒。4、最後擦一點檸檬皮，增加香味。5、給魚肉按摩一下，翻個面繼續搓搓捏捏。6、靜置大約30分鐘（天氣熱的話，就蓋個保鮮膜放冰箱）。檸檬香煎比目魚的做...
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![比目魚能煎著吃嗎 香煎比目魚做法]( "比目魚能煎著吃嗎 香煎比目魚做法")
- 香煎比目魚做法%20比目魚能煎著吃嗎：答案是能。1、比目魚能煎著吃。2、自然解凍比目魚，活水沖洗乾淨，用廚房紙吸乾水分；兩面撒上適量海鹽，黑胡椒，按摩一下，再淋上少許蜂蜜，均勻塗抹，靜置20分鐘；平底鍋熱油放下蒜粒，熬出香味撈出備用，輕輕將比目魚放入鍋中，不要隨意翻動，否則容易碎掉影...
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![香煎比目魚做法]( "香煎比目魚做法")
- 1、比目魚能煎著吃。2、自然解凍比目魚，活水沖洗乾淨，用廚房紙吸乾水分；兩面撒上適量海鹽，黑胡椒，按摩一下，再淋上少許蜂蜜，均勻塗抹，靜置20分鐘；平底鍋熱油放下蒜粒，熬出香味撈出備用，輕輕將比目魚放入鍋中，不要隨意翻動，否則容易碎掉影響視覺，煎至金黃，小心翻過來將另一面也煎至金黃，即...
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![凍比目魚的製作方法和禁忌 凍比目魚的做法禁忌]( "凍比目魚的製作方法和禁忌 凍比目魚的做法禁忌")
- 1、材料：比目魚1500克，雞蛋100克，麵粉100克。2、調料：食油250克，雪利酒50克，白醋、精鹽、胡椒粉各適量。3、將比目魚除腸雜洗淨去頭尾，切成150克一塊，撒上精鹽、白醋、胡椒粉、雪利酒醃製約15分鐘，沾上一層面粉，再沾上一層雞蛋液，備用。4、把鍋燒熱後倒入食油，待油溫5成時，逐塊放入魚...
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生活全書館
