- 1、用料:黃鱔800克、黃豆芽1盒、籽油1湯匙、豆瓣醬2茶匙、料酒2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、雞精1/2茶匙、幹海椒顆1把、花椒1把、小蔥2根、大蒜少許、仔姜少許、熟白芝麻少許。2、劃好的黃鱔片、淘洗去血水,用料酒、胡椒粉醃製。幹海椒剪顆。油熱,小火放豆瓣醬、蒜粒炒香;加入足量...
- 6793
- 1、材料:黃鱔700克、蒜薹100克、植物油半碗、食鹽1勺、花椒1把、郫縣豆瓣醬2勺、蒜4瓣、姜1塊、五香粉1勺、白糖半勺、料酒1勺、雞粉半勺、生抽1勺、紅椒1個。2、黃鱔去腸肚、剔去骨刺、斜刀切成片,洗淨血汙,用鹽把鱔魚碼一下,去除表面的粘液後在沖洗乾淨瀝乾水分,然後在用鹽...
- 22593
- 1、準備用料。米飯、鱔魚、香菇、芹菜、小米麵、魚露、鹽、胡椒粉。2、用熱水把米飯沖泡,然後瀝乾水分。3、黃鱔肉放入熱水內浸片刻,取出颳去黏液,切厚片,下小米麵、用胡椒粉拌勻。4、冬菇洗淨後切粗條;芹菜洗淨切碎。5、鍋內注入高湯燒熱,下冬菇和鱔片煮約5分鐘,鱔片全熟後下白...
- 6853
- 1、材料:黃鱔片300g、青椒2個。2、黃鱔片清洗乾淨後切段,青椒去籽洗淨後切塊。3、黃鱔片先用少許鹽、料酒、生粉拌勻後醃製一會兒。4、鍋中倒入適量油先爆香薑片。5、再把青椒片倒入翻炒片刻。6、再把醃製好的鱔片加入一起翻炒。7、然後再加適量料酒、鹽、生抽、翻炒然後再...
- 31595
- 1、主料:芥蘭、鱔魚。2、用料:鹽、醋、蔥、姜、蒜、料酒、生抽。3、芥蘭刨皮,芥蘭切片。4、芥蘭滾水焯好撈起待用。5、鱔魚讓商家殺好洗淨,用鹽和醋捏洗。6、熱鍋熱油煸香蔥、姜蒜末,倒入鱔魚爆炒加料酒。7、加生抽再倒入芥蘭煸炒,加少量鹽糖燒會兒就可以裝盤。...
- 22554
- 1、材料:黃鱔片300g、青椒2個。2、黃鱔片清洗乾淨後切段,青椒去籽洗淨後切塊。3、黃鱔片先用少許鹽、料酒、生粉拌勻後醃製一會兒。4、鍋中倒入適量油先爆香薑片。5、再把青椒片倒入翻炒片刻。6、再把醃製好的鱔片加入一起翻炒。7、然後再加適量料酒、鹽、生抽、翻炒然後再...
- 31557
- 1、材料:黃鱔700克、蒜薹100克、植物油半碗、食鹽1勺、花椒1把、郫縣豆瓣醬2勺、蒜4瓣、姜1塊、五香粉1勺、白糖半勺、料酒1勺、雞粉半勺、生抽1勺、紅椒1個。2、黃鱔去腸肚、剔去骨刺、斜刀切成片,洗淨血汙,用鹽把鱔魚碼一下,去除表面的粘液後在沖洗乾淨瀝乾水分,然後在用鹽...
- 21520
- 1、原料:鱔魚(600克)、雞蛋白(2只)、大蒜頭(6瓣)、胡椒粉(5克)、黃酒(5克)、白糖(少許)、鹽(少許)、菱粉(50克)、麻油(少許)、清湯(少許)。2、將鱔魚平放在砧板上,用竹籤沿肚皮劃開二片,去背骨,去皮,去尾,用潔淨布揩乾,不要用水洗,以免影響鮮味,然後切成荷葉片。3、開旺火熱豬油(700克)鍋,將鱔魚片放下去...
- 18241
- 1、材料:黃鱔片300g、青椒2個。2、黃鱔片清洗乾淨後切段,青椒去籽洗淨後切塊。3、黃鱔片先用少許鹽、料酒、生粉拌勻後醃製一會兒。4、鍋中倒入適量油先爆香薑片。5、再把青椒片倒入翻炒片刻。6、再把醃製好的鱔片加入一起翻炒。7、然後再加適量料酒、鹽、生抽、翻炒然後再...
- 16039
- 1、主料:黃精10克,鱔魚600克。輔料:萵筍150克、調料:姜10克,黃酒30克,澱粉(豌豆)20克,鹽5克,白砂糖6克,味精2克,胡椒粉3克,香油10克,植物油75克。2、黃精用溫水洗淨,剁成細蓉;3、鱔魚,宰殺洗淨,片成薄片;4、生薑洗淨,剁成薑末;5、萵筍剝去皮,切片;6、將黃精蓉、鹽、味精、胡椒粉、白糖、料酒、...
- 17712
- 1、主料:黃精10克,鱔魚600克。輔料:萵筍150克、調料:姜10克,黃酒30克,澱粉(豌豆)20克,鹽5克,白砂糖6克,味精2克,胡椒粉3克,香油10克,植物油75克。2、黃精用溫水洗淨,剁成細蓉;3、鱔魚,宰殺洗淨,片成薄片;4、生薑洗淨,剁成薑末;5、萵筍剝去皮,切片;6、將黃精蓉、鹽、味精、胡椒粉、白糖、料酒、...
- 15693
- 1、原料:鱔魚(600克)、雞蛋白(2只)、大蒜頭(6瓣)、胡椒粉(5克)、黃酒(5克)、白糖(少許)、鹽(少許)、菱粉(50克)、麻油(少許)、清湯(少許)。2、將鱔魚平放在砧板上,用竹籤沿肚皮劃開二片,去背骨,去皮,去尾,用潔淨布揩乾,不要用水洗,以免影響鮮味,然後切成荷葉片。3、開旺火熱豬油(700克)鍋,將鱔魚片放下去...
- 30798
- 1、食材:黃鱔片500g、青椒2個、蔥姜適量、糖1g、生抽2勺、料酒1勺、生粉1勺。2、食材準備好。3、先將黃鱔魚處理乾淨,去骨頭開片去血,用鹽捏洗乾淨,4、洗乾淨的鱔魚片,放料酒和生粉捏一下,鍋中清水煮沸,將鱔魚片抄一下,立即撈出,備用。5、青椒處理乾淨,切成小塊,備用。6、上鍋,放一勺...
- 25092
- 1、燙大鍋放入清水(以能淹沒鱔魚為度),下鹽、蔥、姜、醋,煮沸,下黃鱔,急加蓋以防竄出。蔥姜去腥矯味,放鹽不使鱔魚皮肉開裂,放醋去腥並使表皮發亮。燙至鱔嘴近似直角張開,撈出浸入冷水盆,洗去白色粘液衣膜。2、劃黃鱔脊骨呈三角形,劃鱔絲的目的是取出脊骨,故需下三次刀,亦可用竹筷削...
- 18577
- 黃鱔是魚的一種,象徵著財富。夢見黃鱔,預示著自己的收入和財富會不斷的增加,工作上會有新的起色。夢見很多黃鱔:身體狀況欠佳的象徵。實際上,你是患了精神衰弱症。如有什麼煩惱,應該找一位值得信賴的人,把事情告訴他(她),以便減輕心理負擔。待業者夢見很多黃鱔主財運:避免金錢損失...
- 22954
- 1、鱔,讀作(shàn)。2、鱔,其本義是一種魚類,通常指黃鱔,形狀像蛇,身體黃色有黑斑,肉可以吃。營養價值高。3、鱔組詞:黃鱔、白鱔、蛇鱔、鱔絲、蚖鱔、黿鱔、曲鱔、鰍鱔、鱔更。4、鱔筆順:撇、橫撇/橫鉤、豎、橫折、橫、豎、橫、提、點、撇、橫、橫、橫、豎、點、撇、橫、豎、橫折...
- 28806
- 1、原料:黃鱔、洋蔥、青椒、紅椒、料酒、生抽、蠔油、姜、紅燒醬油、鹽、蒜。2、黃鱔洗淨。3、洋蔥、青紅椒切方塊,蒜切片、姜切碎。4、鍋中放入油燒熱,將黃鱔煎至兩面金黃。5、加入姜蒜炒出香味。6、加入料酒、生抽、紅燒醬油和耗油翻炒均勻。7、加入水和黃鱔齊平。8、大火...
- 29841
- 1、將黃鱔活燜,去內臟,脊骨及頭,用少許,鹽醃去粘潺,並放入開水中拖去血腥,切片,用精鹽、澱粉、糖、姜醃製。2、大蒜去根,洗淨,切段。3、起油鍋,下大蒜爆香,炒至八成熟,撈起,另起油鍋,下姜爆香,入鱔片,濺入料酒,炒片刻,下大蒜炒勻,調味,下溼芡粉即可。...
- 11429
- 1、將黃鱔活燜,去內臟,脊骨及頭,用少許,鹽醃去粘潺,並放入開水中拖去血腥,切片,用精鹽、澱粉、糖、姜醃製。2、大蒜去根,洗淨,切段。3、起油鍋,下大蒜爆香,炒至八成熟,撈起,另起油鍋,下姜爆香,入鱔片,濺入料酒,炒片刻,下大蒜炒勻,調味,下溼芡粉即可。...
- 22372
- 很多人都喜歡吃鱔魚,但是鱔魚的種類是有很多種的,有些甚至不能吃,每種鱔魚都有自己的特點,今天小編就來給大家介紹一下望月鱔和黃鱔的區別吧。傳說中,有一種鱔魚,比較罕見,喜食死狗、死貓及腐屍之類,身子較為粗壯,形狀與一般鱔魚無明顯差異,月半十六圓月皎潔時,往往游出洞穴,昂首望月...
- 8573
- 很多人都喜歡吃鱔魚,但是鱔魚的種類是有很多種的,有些甚至不能吃,每種鱔魚都有自己的特點,今天小編就來給大家介紹一下望月鱔和黃鱔的區別吧。傳說中,有一種鱔魚,比較罕見,喜食死狗、死貓及腐屍之類,身子較為粗壯,形狀與一般鱔魚無明顯差異,月半十六圓月皎潔時,往往游出洞穴,昂首望月...
- 21430
- 很多人都喜歡吃鱔魚,但是鱔魚的種類是有很多種的,有些甚至不能吃,每種鱔魚都有自己的特點,今天小編就來給大家介紹一下望月鱔和黃鱔的區別吧。傳說中,有一種鱔魚,比較罕見,喜食死狗、死貓及腐屍之類,身子較為粗壯,形狀與一般鱔魚無明顯差異,月半十六圓月皎潔時,往往游出洞穴,昂首望月...
- 4033
- 1、網箱養殖,網箱養殖的模式是近幾年新出現的一種養殖模式,它是一種主要是用大自然的水域來進行大規模的養殖模式,在同一片水域通過佈置網箱來進行養殖,這樣養殖的好處就是方便管理、生長速度快還沒有有什麼敵害、繁殖速度快、不易逃跑以及容易捕捉等優點,但是它的飼養成本會...
- 18037
- 有土養殖池內的泥土就是鱔巢。但為了滿足黃鱔的群聚習性,提高養殖密度,可用瓦片、斷磚、石塊、竹管、塑料管、水草等材料放人池中作鱔巢繁殖時最好用絲瓜絡。一般在鱔池四角和土畦下設定鱔巢,將瓦片、斷磚、石塊堆放在一起,間隙比鱔體稍大一點,但不可太寬。...
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- 很多人都喜歡吃鱔魚,但是鱔魚的種類是有很多種的,有些甚至不能吃,每種鱔魚都有自己的特點,今天小編就來給大家介紹一下望月鱔和黃鱔的區別吧。傳說中,有一種鱔魚,比較罕見,喜食死狗、死貓及腐屍之類,身子較為粗壯,形狀與一般鱔魚無明顯差異,月半十六圓月皎潔時,往往游出洞穴,昂首望月...
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