青椒鱔片的做法

1、材料：黃鱔片300g、青椒2個。

2、黃鱔片清洗乾淨後切段，青椒去籽洗淨後切塊。

3、黃鱔片先用少許鹽、料酒、生粉拌勻後醃製一會兒。

4、鍋中倒入適量油先爆香薑片。

5、再把青椒片倒入翻炒片刻。

6、再把醃製好的鱔片加入一起翻炒。

7、然後再加適量料酒、鹽、生抽、翻炒然後再加適量白糖調味。

8、翻炒均勻後即可出鍋。