怎樣做英式司康
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1、材料:低筋麵粉500克、泡打粉3茶匙、細砂糖60克、海鹽1/2茶匙、黃油130克、牛奶250毫升、蔓越莓少許。
2、準備好所有材料,黃油切塊。
3、將低筋麵粉、泡打粉、細砂糖、海鹽混合。
4、乾料放入黃油中揉搓成沙子狀。
5、放入蔓越莓。放入冰箱中鬆弛半個小時。
6、取出後,加入牛奶揉成麵糰。
7、擀成2釐米厚的麵皮,用直徑6釐米模具壓成圓形,可以做15個,擺放在烤盤上。
8、雞蛋打散。
9、表面刷蛋液。
10、烤箱預熱200度後,191度烘烤15-20分鐘。
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