怎麼做雪碧雞翅

1、食材：翅中5個、雪碧1聽、鹽半勺、醬油酌情新增、味精半勺、料酒少許、薑片適量、蔥段適量、蒜蓉適量、幹辣椒兩顆。

2、用牙籤扎雞翅表面，這樣會比用刀子劃更入味，而且不破壞雞翅的外觀。

3、在水中加入姜和料酒，煮沸後焯雞翅，撇掉浮沫，去除腥味。

4、把雞翅瀝乾放在一旁，並且切好蒜蓉，姜，蔥，辣椒備用。

5、4.加熱鍋底，可以放些許油也可以不放（雞翅本身就能煎出油來），要煎至雙面金黃。

6、倒入雪碧，恰好沒過雞翅即可。

7、放入幹辣椒，姜蔥蒜，鹽和料酒，據自己的喜好加醬油調色。

8、用大火收汁，中間要不斷翻動雞翅避免糊了，燒至湯汁粘稠即可。

9、可以撒上蔥花香菜之類的做點綴，裝盤。