適合春季喝的湯有哪些

1、紅蘿蔔豬肝湯

材料：紅蘿蔔200克，豬肝100克，香油、食鹽各酌量。

做法：豬肝和紅蘿蔔分別洗淨切片。用適量清水，先放入紅蘿蔔，煮1小時。再放入豬肝，煮片刻加油鹽調味即可飲用。

功效：明目補血，春季常食可防治夜盲症，對貧血和營養不良者也適宜。

2、西洋菜羅漢果豬蹄湯

材料：豬蹄肉500克，羅漢果半個，西洋菜700克，南杏仁60克。

豬蹄肉洗淨，幹水，羅漢果洗淨，西洋菜洗淨，摘短度，南杏仁用開水煲，去衣。把羅漢果、南杏仁放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，放入豬蹄肉、西洋菜，再煮沸後，文火煲2~3小時，調味供用。

功效：清熱潤肺，化痰止咳。適用於肺熱之燥咳、咽乾口燥，或咽喉幹痛、咳聲嘶啞，或燥熱便祕等。亦可用於支氣管炎屬肺燥有熱者。

3、雪梨瘦肉湯

材料：雪梨、蘋果各1個，無花果2個，南北杏各38克，豬瘦肉300克，清水適量。

做法：首先把所有的材料都洗乾淨，然後將雪梨和蘋果切成等量大小的塊狀，再將豬肉切成片狀備用。接著將所有的材料都放到水中用大火煮半個小時，在改小火煮1個小時，出鍋前加點食用鹽進行調味就可了。

功效：雪梨瘦肉湯的營養豐富，而且其中的脂肪含量特別少，最適合怕上火，又想美容養顏的女性經常食用了。