![豬肉鮮蝦鍋貼怎麼做]( "豬肉鮮蝦鍋貼怎麼做")
- 1、食材：餛飩皮10張、豬肉餡150g、鮮蝦6只、玉米粒50g、蔥1段、小香蔥1根、醬油2勺、姜2片、蠔油半勺、料酒1勺、鹽2g、白胡椒1g、黑芝麻適量。2、肉餡中加入一勺料酒。3、加入2勺醬油。4、加入半勺蠔油，2克鹽，1克胡椒粉攪拌均勻。5、分次加入蔥姜水，攪打上勁。6、放入玉米粒...
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![怎麼做白菜豬肉鍋貼餡 白菜豬肉鍋貼餡的做法和配方]( "怎麼做白菜豬肉鍋貼餡 白菜豬肉鍋貼餡的做法和配方")
- 1、麵粉500克，白菜300克，五花肉200克，鹽2克，五香粉2克，生抽3克，蔥1克。2、麵粉倒入盆中，加水揉成光滑的麵糰。3、花肉先切成丁再切成肉末，白菜焯燙後瀝乾水分切碎，和肉末混合在一起，加入生抽、蔥花、五香粉、鹽攪拌均勻。4、麵糰醒好後取一小塊揉搓成長條，切成多個小劑子，撒上乾麵粉...
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![鍋貼餃子的熱量高嗎]( "鍋貼餃子的熱量高嗎")
- 鍋貼餃子的熱量高嗎，一起來看看小編今天的分享吧。鍋貼又稱鍋貼餃、鍋貼餃子，是一種非常美味的麵食小吃，很多人都喜歡在早餐的時候吃鍋貼，不過需要注意的是，鍋貼的熱量是比較高的，不宜多吃。鍋貼可以包入不同的餡料，不同餡料的鍋貼熱量也有所不同，一般一份肉餡鍋貼，其單位熱量是比...
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![鍋貼皮如何和麵 鍋貼皮怎麼和麵]( "鍋貼皮如何和麵 鍋貼皮怎麼和麵")
- 1、鍋貼皮和麵非常簡單，將麵粉用慢慢加入清水，邊加入邊用筷子攪拌，揉成麵糰之後，發酵十五分鐘，這樣麵糰就製作完成了。鍋貼皮不需要加入發酵粉，死麵就可以。2、鍋貼是中國北方的一種著名傳統小吃，這種小吃在全國各地區都有分佈，屬於煎烙餡類的小食品。鍋貼可以根據季節配置不同的...
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![鍋貼是什麼地方的小吃]( "鍋貼是什麼地方的小吃")
- 鍋貼是什麼地方的小吃？下面一起來看看小編今天的分享吧。鍋貼主要在北方地區比較流行，全國其他地區皆有分佈，不同地區的鍋貼形狀也略有不同，鍋貼一般是不封口的，薄皮兩側的口呈敞開狀，裡面的餡料清晰可見，其中開封鍋貼尤為出名，咬一口滋滋冒油，吃起來非常的酥脆。拓展小知識鍋貼和...
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![香椿豬肉鍋貼 香椿黑豬肉怎麼做]( "香椿豬肉鍋貼 香椿黑豬肉怎麼做")
- 1、餃子皮原料：中筋麵粉300克，冷水150-160克。餡料：豬肉糜250克，香椿100克，雞蛋1只，皮凍50克，料酒，鹽適量，白糖適量，蔥花適量。表面裝飾材料：蔥花、黑芝麻。2、打蛋盆裡放入麵粉，再加入溫水，用筷子攪拌成絮狀。用手稍微揉幾下，揉成團就行，包上保鮮膜，靜置15分鐘。靜置的過程非常重要，能讓...
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![鍋貼餃的家常煮法 鍋貼餃的做法介紹]( "鍋貼餃的家常煮法 鍋貼餃的做法介紹")
- 1、食材：速凍水餃20只，油適量，水適量，蔥花少許。2、冷鍋裡放入水餃，淋少許油，一小碗清水，蓋上鍋蓋，大火燒開。3、燒開後開鍋蓋，轉中火，待水分收幹，滋滋作響時，小火轉動鍋，大火收底，待結鍋貼那獨有的金燦燦的鍋底，撒上蔥花，關火盛盤。...
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![鍋貼饅頭做]( "鍋貼饅頭做")
- 鍋貼饅頭做法：1、原料：麥面500克，乾酵母3克，泡打粉5克，糖15克，溫水280克；2、將乾酵母、泡打粉、糖加入水中攪勻，倒入麵粉中拌均。再以手掌推揉麵2到3分鐘，揉成團餳10分鐘；3、將麵糰揉成長條，切成8到10個坯段，揉成球形，發酵40到60分鐘，待其至兩倍大時，即可煎烙；4、將平底鍋小火預熱，鍋底塗...
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![最美味的鍋貼做法三則分享]( "最美味的鍋貼做法三則分享")
- 1、香菇豬肉鍋貼。用料：豬梅頭肉430克、新鮮香菇150克、姜3克、蒜3克、蠔油25克、澱粉35克、料酒10克、胡椒粉少許、醬油5克、花生油15克、鹽3克。做法：（1）香菇，香蔥洗淨切碎，姜蒜切末。（2）梅頭肉去皮洗淨剁碎或用絞肉機絞碎。（3）把所有的材料都倒入一個大碗。（4）中間放上適量的肉餡...
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![紅鞋魚鍋貼的烹飪技巧]( "紅鞋魚鍋貼的烹飪技巧")
- 1、用料：紅鞋魚6條、紅蘿蔔1個、玉米麵400克、白麵50克、蔥1顆、姜1塊、蒜4瓣、香菜1顆、乾紅椒2個、老抽2勺、料酒1勺、食用油適量。2、做法：（1）把紅鞋魚去除內臟，剪掉兩側副鰭，去除魚鰓部，用水沖洗乾淨。紅鞋魚沒有魚鱗，所以不用刮鱗，但紅鞋魚脣顎部容易存有泥沙，可以把魚上嘴脣...
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![鍋貼餃怎麼煎 鍋貼餃製作步驟]( "鍋貼餃怎麼煎 鍋貼餃製作步驟")
- 1、鍋入適量油，不粘鍋的話油不用很多，小火加熱。2、將鍋貼排到鍋中煎一會兒至底有點變黃。3、加適量水入鍋中（不用淹沒鍋貼），蓋上蓋子中火繼續煎。4、大約煎3分鐘，開蓋，繼續煎到鍋裡水分基本蒸發幹。5、看看鍋貼底部的著色情況，金黃褐色即可出鍋，蘸醋吃。...
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![鮮肉鍋貼的做法步驟 鮮肉鍋貼的做法]( "鮮肉鍋貼的做法步驟 鮮肉鍋貼的做法")
- 1、原料：肉餡100克、蔥姜各少許、麵粉100克、水70克。2、做法：肉餡加入蔥薑末，再加入少許生抽，糖，鹽調味；3、麵粉100克，水70克攪拌成團，醒30分鐘後，切成小劑；4、小劑子擀圓；5、包入肉餡；6、中間封口，兩邊不封；7、平底鍋中刷油，鍋貼放入；8、倒入少許麵糊水(麵粉10克加120克水做成)也可以直...
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![柴火灶鍋貼的製作方法]( "柴火灶鍋貼的製作方法")
- 1、食材：豬肉500g、麵粉500g、小蔥200g、姜50g、雞精適量。2、準備豬肉500克，洗淨。剁成餡，放入容器裡。3、把小蔥剁碎、老薑片剁成末。也放入肉餡中。4、向肉餡中加入少許生抽、味極鮮、料酒。加鹽、五香粉、香油，倒入一個雞蛋。攪拌均勻。5、麵粉加清水，和成麵糰。揪成劑子，...
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![做鍋貼怎樣判斷熟了 鍋貼怎麼知道是熟了]( "做鍋貼怎樣判斷熟了 鍋貼怎麼知道是熟了")
- 1、一般鍋裡水乾了,能聞到焦香味就熟了。2、鍋貼有講究，須用平底鍋，略抹一層油，將鍋貼整整齊齊地擺好，要一個挨一個，煎時應均勻地灑上一些水，最好用有小嘴的水壺灑水，以灑在鍋貼縫隙處，使之滲入平鍋底部為好。蓋上鍋蓋，煎烙二三分鐘後，再灑一次水。再煎烙二三分鐘，再灑水一次。3、此...
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![鍋貼煎多長時間能熟]( "鍋貼煎多長時間能熟")
- 1、鍋貼煎五分鐘至十分鐘。2、製作鍋貼使用的火候不同，煎制的時間也會不一樣。冷凍的鍋貼質地比較硬，比較難熟，需要酌情增加煎制的時間。煎鍋貼的火候不宜過大，以免鍋貼煎糊，影響美觀和口感。煎鍋貼的過程中可以新增適量的高湯或是清水，這樣便於鍋貼成熟。...
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![怎麼做牛肉鍋貼餡]( "怎麼做牛肉鍋貼餡")
- 1、食材餡料：牛肉850克、醬油13克、味精5克、精鹽5克、胡椒粉2克、香油5克、蔥10克、姜5克、花生油10克。2、將牛肉去筋膜並剁成末，姜、蔥均剁末，同放入盆中，加醬油、精鹽、味精、胡椒粉、香油和水250克攪勻，成為餡料待用。3、麵粉放案板上，加入精鹽和熱水（70℃以上）300克，均勻地...
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![空氣炸鍋可以烤鍋貼嗎]( "空氣炸鍋可以烤鍋貼嗎")
- 1、空氣炸鍋可以烤鍋貼。2、用料：豬肉餡250克、西葫蘆300克、麵粉500克、油適量、鹽適量、香油適量、五香粉適量。把剁好的西葫蘆碎和肉放到一起，然後加入鹽、香油、食用油、五香粉調味，攪拌均勻，備用。麵粉加水和成麵糰，醒發15分鐘。醒好的面分成均勻的劑子，然後擀成皮。把肉...
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![夢見鍋貼是什麼意思]( "夢見鍋貼是什麼意思")
- 夢見鍋貼是什麼意思？夢見鍋貼好不好？夢見鍋貼有什麼寓意？jiemeng.tw為您整理的夢見鍋貼詳細含義。夢見鍋貼：今天非常有幹勁，好好表現，會受到上司的表揚。夢見鍋貼，今天精力非常充沛哦，工作/學業會順利的結束。但是，小心與上司/老師處理好關係，不然，辛苦的勞動就白白浪費了.單身的朋...
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![小白菜鍋貼家常做法 小白菜鍋貼如何做]( "小白菜鍋貼家常做法 小白菜鍋貼如何做")
- 1、麵粉500克、豬肉餡250克、小白菜500克（一直就喜歡用小白菜做餡，小白菜餡的餃子，餛飩都很美味，清香味十足。）、鹽適量、料酒適量、香油適量、生抽適量、蔥末適量、薑末適量、色拉油適量、糖一點點。2、小白菜洗淨，放入開水鍋中焯水，然後撈出控去水分，切成細末。小白菜不焯水也...
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![蛋皮鍋貼怎麼做]( "蛋皮鍋貼怎麼做")
- 1、主料：餃子（豬肉白菜餡）12個、雞蛋1個。2、輔料：色拉油2湯勺、小蔥1把、水半碗、胡椒粉適量。3、鍋中下2湯勺色拉油，將餃子排好。4、倒半碗水，蓋鍋蓋中小火燒7-8分鐘，直到餃子飽滿呈半透明狀，水份已基本熬幹。5、下倒好的蛋液，轉動鍋柄讓蛋液均勻包裹餃子，撒蔥花和胡椒粉（選用），用小...
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![窩瓜餡鍋貼的做法 窩瓜餡鍋貼如何做]( "窩瓜餡鍋貼的做法 窩瓜餡鍋貼如何做")
- 1、老南瓜200g2、麵粉400g3、花生油適量4、芝麻油適量5、鹽適量6、胡椒粉適量7、雞精適量8、把麵粉加水和成光滑的麵糰，用保鮮袋包好，醒30分鐘以上。9、把老南瓜去皮，切絲。10、用胡椒粉雞精香油拌均勻。11、包鍋貼的時候加鹽拌均勻。12、把醒好的麵糰搓成長條，分成小劑子，比...
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![鍋貼煎多久 鍋貼煎多長時間能熟]( "鍋貼煎多久 鍋貼煎多長時間能熟")
- 1、鍋貼煎五分鐘至十分鐘。2、製作鍋貼使用的火候不同，煎制的時間也會不一樣。冷凍的鍋貼質地比較硬，比較難熟，需要酌情增加煎制的時間。煎鍋貼的火候不宜過大，以免鍋貼煎糊，影響美觀和口感。煎鍋貼的過程中可以新增適量的高湯或是清水，這樣便於鍋貼成熟。...
- 10567
![怎樣做鮮肉玉米鍋貼]( "怎樣做鮮肉玉米鍋貼")
- 1、食材：五花肉250g、玉米半個（搓粒）、蔥薑蒜末少量、生抽適量、十三香少量、料酒少量、食用油適量、餃子粉適量、鹽巴少量。2、麵粉加熱水，攪拌，活成麵糰。3、麵糰醒發十五分鐘左右，這個時間用來調製餡料。4、將蔥薑蒜末煸炒，加入適量生抽，少量十三香，鹽巴，料酒。備用。5、半個玉...
- 13018
![鮮肉鍋貼具體怎麼做]( "鮮肉鍋貼具體怎麼做")
- 1、肉餡加入蔥薑末，再加入少許生抽，糖，鹽調味。2、麵粉100克，水70克攪拌成團，醒30分鐘後，切成小劑。3、小劑子擀圓。4、包入肉餡。5、中間封口，兩邊不封。6、平底鍋中刷油，鍋貼放入。7、倒入少許麵糊水(麵粉10克加120克水做成)也可以直接放入水就行。8、蓋蓋至水乾，稍煎即可。...
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![不放肉也好吃 豆角鍋貼怎麼做]( "不放肉也好吃 豆角鍋貼怎麼做")
- 1、餡：雞蛋兩個炒熟切碎，嫩豇豆頂刀切，切成最薄的薄片，然後又加了一點兒香菇碎拌勻，加鹽、少許生抽、香油、花椒粉調味；2、皮：用的是頭天剩下的餃子面擀的；3、平底鍋放少許油，把包好的餃子放進去小火煎黃，加到餃子一半的水，蓋上蓋，等水揮發完後，再煎片刻，等底部乾脆後出鍋。...
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生活全書館
