鍋貼是什麼地方的小吃

鍋貼是什麼地方的小吃？下面一起來看看小編今天的分享吧。

鍋貼主要在北方地區比較流行，全國其他地區皆有分佈，不同地區的鍋貼形狀也略有不同，鍋貼一般是不封口的，薄皮兩側的口呈敞開狀，裡面的餡料清晰可見，其中開封鍋貼尤為出名，咬一口滋滋冒油，吃起來非常的酥脆。

拓展小知識

鍋貼和煎餃的區別

1、外形不同

煎餃是渾圓飽滿的餃子形狀。鍋貼是方形的，呈瘦長狀。

2、包法不同

煎餃一般都是封口的，包餃子的時候就要講求包住裡面的餡料。鍋貼一般是不封口的，薄皮兩側的口呈敞開狀，裡面的餡料清晰可見（也有的地方的鍋貼是封口的）。

3、做法不同

煎餃可以煮熟再煎，也可以生煎，且煎餃是蓋上鍋蓋一次成功的。鍋貼是生煎的，煎鍋貼期間需要不斷轉動鍋子和揭開鍋蓋淋水。

4、味道不同

鍋貼的皮要比煎餃薄得多，所以煎烤得更透徹，焦香味更重一些，而且外皮要比煎餃金黃酥脆得多，口感更酥鬆。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫到大家。