鍋貼怎麼做

鍋貼做法：

1、準備材料：蝦仁20個、肉糜100克、鹽1茶匙、香油少量、生抽1勺、蠔油1勺、雞精少許、蔥姜適量、胡蘿蔔一根。

2、胡蘿蔔切碎，蝦仁剁碎，加入肉糜、薑末。

3、放入蔥花、鹽、雞精、生抽、蠔油、香油。

4、攪拌均勻，包上保鮮膜放置半小時。

5、將餃子皮擺在案板上，放入攪拌好的餡料。

6、將餃子皮四周抹一點水後粘好。

7、不粘鍋裡刷一層油，把鍋貼碼到鍋裡，開火煎一會。

8、煎到底部金黃。

9、鍋裡倒入半碗開水，沒到鍋貼的一半就可以，蓋上鍋蓋，開中小火燉煮。

10、煮至鍋裡的水全部收幹後再用小火煎一會。

11、煎至底面金黃色即可。