家常版鍋貼

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬肉餡：150克;餃子皮：100克; 料酒：適量;白胡椒：適量;五香粉：適量;小蔥：適量;食鹽：適量;醬油：適量;香油：少許;植物油：適量;姜：適量;

家常版鍋貼的做法

肉餡裡面放入蔥薑末、鹽和胡椒粉、雞蛋、五香粉、醬油、料酒，香油攪拌均勻

用少許清水攪打粘稠

餃子皮準備好，再準備一碗清水

將適量肉餡放入餃子皮中

餃子皮邊緣刷上清水

兩邊皮捏牢即可，不用全部包上

煎鍋中塗抹適量油

然後把鍋貼緊湊的碼放整齊

蓋好鍋蓋開始煎制

煎一分鐘後，烹入少量清水蓋嚴鍋蓋繼續煎制

煎兩分鐘後再次烹入少量清水，兩三分鐘後，待水份耗淨便可出鍋

出鍋要用鐵鏟子一齊剷出